Armazenamento refrigerado de atemoia ‘Gefner’ em atmosfera modificada
Research, Society and Development, 2021 Atemoia é um fruto muito perecível que necessita de cuidados durante o armazenamento. Assim, esta pesquisa teve como objetivo avaliar a qualidade pós-colheita de atemoias ‘Gefner’ armazenadas sob atmosfera modificada.
Zulene Lima de Oliveira +7 more
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Atmosfera modificada na conservação de alimentos
Revista Acadêmica: Ciência Animal, 2017 A embalagem em atmosfera modificada e um metodo de conservacao de alimentos que proporciona aumento da sua validade comercial, diminui perdas com sua deterioracao e facilita a comercializacao dos diferentes produtos. Realizou-se uma revisao de literatura
S. Mantilla +3 more
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Armazenamento de morango sob atmosfera modificada e refrigeração Storage of strawberry under modified atmosphere and refrigeration [PDF]
Ciência e Agrotecnologia, 2009 Objetivou-se, neste trabalho, prolongar a vida pós-colheita de morangos, submetidos à atmosfera modificada ativa (2% O2 + 10% CO2 e 5% O2 + 5% CO2) e armazenados sob refrigeração (9 ± 1ºC e 99% UR) por 10 dias. O experimento foi realizado no DCA/Ufla, em
Heloísa Helena de Siqueira +5 more
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Qualidade da alface crespa minimamente processada acondicionada em atmosfera modificada Quality of minimally processed crisp head lettuce packaged under modified atmosphere [PDF]
Ciência e Agrotecnologia, 2004 A alface Crespa (Lactuca sativa L.)foi minimamente processada, tendo suas folhas destacadas e higienizadas, embalada em sacos plásticos de polietileno com modificação ativa da atmosfera dentro do pacote.
Rosana Mendes Roversi +1 more
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Transformações bioquímicas de abacaxi minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada Biochemical modifications of pineapple minimally processed under modified atmosphere [PDF]
Revista Brasileira de Fruticultura, 2004 Realizou-se estudo sobre a influência da atmosfera modificada com diferentes concentrações de gases durante o armazenamento de abacaxi cv. Smooth cayennne minimamente processado, por oito dias, à temperatura de 5ºC e 85% de UR.
Mônica Elisabeth Torres Prado +3 more
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Preservação de sêmen refrigerado de cioba com diluentes e atmosfera modificada [PDF]
Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2011 O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes diluentes, em atmosfera normal e modificada, na preservação de sêmen refrigerado da cioba - Lutjanus analis.
Eduardo Gomes Sanches +1 more
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Revisão: alimentos frescos minimamente processados embalados em atmosfera modificada Review: fresh, minimally processed foods packaged under modified atmosphere [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2012 Os alimentos frescos, minimamente processados e embalados sob atmosfera modificada atraem os consumidores que procuram produtos frescos e saudáveis, e que, ao mesmo tempo, são fáceis de transportar e preparar.
Joana Silva Santos +1 more
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Conservação de pinha com uso de atmosfera modificada e refrigeração
Revista Ceres, 2012 Os frutos da pinheira possuem limitações para sua distribuição a mercados distantes, por causa do rápido amadurecimento, que os torna muito macios, de difícil manuseio sem a ocorrência de danos e de conservação extremamente reduzida.
Gisele Polete Mizobutsi +6 more
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Armazenamento de melão 'Orange Flesh' minimamente processado sob atmosfera modificada Storage of 'Orange Flesh' mellons minimally processed and packaged under modified atmosphere [PDF]
Ciência e Agrotecnologia, 2005 O aumento da demanda por produtos minimamente processados traz um grande desafio para a ciência e tecnologia de alimentos, considerando-se a escassez de informações sobre a manutenção da qualidade desses produtos.
Mônica Elisabeth Torres Prado +2 more
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Revista de Agricultura Neotropical, 2017 A banana (Musa spp.) representa uma das principais frutas brasileiras com relação a produção e comercialização. Entretanto, as perdas pós-colheita têm sido bastante significativas.
Heloisa Alves de Sousa Falcão +4 more
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