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Brazilian Journal of Development, 2020 O consumidor cada vez mais, busca alimentos que lhe proporcione seguranca, praticidade, sabor, cor, odor, maciez e qualidade. Em busca de satisfazer essas demandas, as industrias adquirem maneiras e tecnologias para suprir as necessidades do mesmo, e uma
J. Lemes +5 more
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Hydrocooling and packaging in the post-harvest conservation of chives (Allium schoenoprasum)
Agrarian, 2020 Chives are a highly perishable leafy vegetable, the intense loss of water and the rapid deterioration gives it a conservation of few days, being necessary the use of techniques capable of prolonging its postharvest useful life.
Antonia Mirian Nogueira de Moura Guerra +4 more
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, 2020 As tangerinas têm ganhado cada vez mais o mercado, dividindo espaço com as laranjas, mostrando-se como forte fator econômico, devido principalmente, a preferência dos consumidores por este produto.
Luis Henrique Rigato Vasconcelos +3 more
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Caracterização pós-colheita de mamão armazenado em atmosfera modificada [PDF]
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2006 Através deste trabalho objetivou-se avaliar a vida pós-colheita de mamão, estudando-se o efeito da atmosfera modificada e absorvedor de etileno na qualidade dos frutos em três diferentes formas de armazenamento: frutos com embalagem de polietileno de baixa densidade (PEBD) e com absorvedor de etileno (CECA), frutos com embalagem de PEBD e sem ...
Oliveira Jr., Luiz F. G. +2 more
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Conservação pós-colheita de guavira (Campomanesia sp.)
Revista Brasileira de Fruticultura, 2012 Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a conservação pós-colheita de guavira (Campomanesia sp.), em função da utilização de 1-MCP e de atmosfera modificada passiva, além do armazenamento à temperatura ambiente e a 11ºC.
Raquel Pires Campos +4 more
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Qualidade de mangas 'Tommy Atkins' armazenadas sob atmosfera modificada [PDF]
Ciência e Agrotecnologia, 2007 Objetivou-se com este trabalho avaliar a qualidade pós-colheita de mangas 'Tommy Atkins', durante o armazenamento refrigerado, utilizando diferentes tipos de embalagens. Os tratamentos foram: frutos acondicionados individualmente em bandejas de acetato transparente, revestidas com filme plástico de cloreto de polivinila (PVC esticável) de 14 µm, sem e ...
Jeronimo,Elisangela Marques +5 more
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Ciência e Agrotecnologia, 2005 Objetivou-se com este trabalho verificar o efeito da atmosfera modificada ativa sobre a qualidade do abacaxi minimamente processado. Assim, foram avaliadas as modificações físico-químicas, sensorial e microbiológica do abacaxi 'Pérola' minimamente ...
Juliana Costa Bueno Santos +3 more
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Caracterização da conservação refrigerada da acerola (Malpighia emarginata) sob atmosfera modificada
, 2020 : The present study had as main objective the study of fatty acids performance by weight, soluble sugar in oBrix, electrical conductivity (CE) and hydrogenation potential (pH) of the acerola conserved under modified atmosphere.
Neilson Silva Santos +4 more
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Conservação do morango armazenado em atmosfera modificada
Semina: Ciências Agrárias, 2006 Este trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade e a conservacao de morangos armazenados sob atmosfera modificada. Foram utilizados morangos ‘Oso Grande’, produzidos na cidade de Botucatu-SP e colhidos no estadio de maturacao ¾ vermelho. O experimento constituiu no armazenamento das frutas em embalagens de polietileno sob diferentes misturas ...
Rogério Lopes Vieites +3 more
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Ciência Rural, 1994 RESUMO Este trabalho teve por objetivo verificar o efeito da temperatura (0°C, 4°C e ambiente) e do filme de PVC (ausente, selado e perfurado) no armazenamento de frutos de mirtilo cv."Powder Blue".
Ricardo Alfredo Kluge +2 more
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