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Conservação de melão rendilhado minimamente processado sob atmosfera modificada ativa [PDF]
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004 Net melons cv. Bonus II were minimally processed as cubes, wrapped in several packaging materials with injection of the gaseous mixture (5% O2 + 20% CO2 + 75% N2) and stored at 3oC for 12 days. The packaging materials were: BB-200: Cryovac multlayer film 65mm; PBC: Probag Conservax polyolephinic film 64µm; PP: polypropylene film 52µm. Polystyrene trays
Arruda, Maria Cecília de +4 more
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Scientia Agropecuaria, 2015 Con el objetivo de evaluar las técnicas de atmósfera modificada y aplicación de anhídrido sulfuroso sobre parámetros de calidad de postcosecha en frutos de arándanos (Vaccinium corymbosum L.) cv.
Mario Rodríguez +2 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2014 Objetivou-se avaliar os efeitos de diferentes recobrimentos e temperaturas de armazenamento na conservação de laranjas Champagne. Após refrigeração e sanitização, os frutos foram submetidos aos seguintes tratamentos: 1) controle, sem recobrimento; 2 ...
Juliana da Silva Agostini +4 more
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PARÂMETROS DE QUALIDADE DE FILÉS DE PEIXE REFRIGERADOS E EMBALADOS SOB ATMOSFERA MODIFICADA
Revista EixoO uso de embalagens com atmosfera modificada em produtos de peixe facilita a manter o frescor, a segurança alimentar e aumentar a estabilidade comercial.
Lúcia de Fátima Henriques Lourenço +4 more
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Industrial Data, 2016 La investigación consistió en la aplicación de métodos numéricos capaces de describir las curvas típicas de consumo de O2 y producción de CO2 de frutas empacadas en atmosfera modificada, considerando las constantes de Michaelis Menten durante la ...
Juan Najarro Barrientos +2 more
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Aumento da vida útil pós colheita de pedúnculos de cajueiro anão precoce pela redução da temperatura de armazenamento. [PDF]
, 2019 Conduziu-se este estudo, realizado no Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita da Embrapa Agroindústria Tropical em Fortaleza (CE), com o objetivo de aumentar o tempo de conservação pós-colheita de pedúnculos dos clones CCP 76 e END 183 de ...
ALVES, R. E. +5 more
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Qualidade do abacate 'HASS' frigoarmazenado submetido a atmosferas modificadas ativas [PDF]
Revista Brasileira de Fruticultura, 2014 O objetivo deste trabalho foi avaliar a conservação do abacate 'Hass'frigoarmazenado submetido a atmosferas modificadas ativas. Os frutos foram acondicionados em embalagem de náilon+polietileno e submetidos à injeção de mistura de gases, constituindo os tratamentos: I - mistura gasosa do ambiente (21,0 kPa de O2+0,03 kPa de CO2); II - 4,0 kPa de O2+5 ...
Vieites, Rogério Lopes +2 more
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Diferentes condições de armazenamento e 1-metilciclopropeno na conservação pós-colheita de pitaia
Revista de Ciências Agroveterinárias, 2023 A rápida perecibilidade dos frutos de pitaia exige que sejam adotadas estratégias para prolongar sua vida útil em pós-colheita, a fim de reduzir perdas, manter a qualidade e aumentar o retorno financeiro da atividade econômica. O objetivo deste trabalho
Raquel Carlos Fernandes +4 more
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Efeito da atmosfera modificada e da refrigeração na conservação pós-colheita de manga espada vermelha [PDF]
Revista Brasileira de Fruticultura, 2003 Este trabalho visou avaliar o comportamento pós-colheita da variedade de manga Espada Vermelha em refrigeração e o potencial da tecnologia de atmosfera modificada na conservação pós-colheita.
Luciana Bittencourt Pfaffenbach +3 more
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Chemical and physical quality of eggplant fruits submitted to different postharvest treatments [PDF]
, 2005 O presente trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar a qualidade química e física de berinjelas submetidas a diferentes tratamentos pós-colheita.
Moretti, Celso Luiz +1 more
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