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Information on food additives on food labels in Brazil: a critical analysis. [PDF]

Rev Saude Publica, 2023
Montera VDSP, Martins APB, Mais LA, Canella DS.   +3 more
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Procedimiento para el cultivo de Dunaliella salina rica en b- caroteno en fotobiorreactor tubular cerrado a la intemperie [PDF]

, 2005
Referencia OEPM: P200102805.-- Fecha de solicitud: 17/12/2001.-- Titulares: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), Universidad de Sevilla, Junta de AndalucíaEl objeto de la presente invención es un procedimiento para el cultivo a la ...
García González, Mercedes, Manzano Harriero, José Carlos, Florencio, Francisco J., García Guerrero, Miguel, Moreno Fernández, José   +4 more
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Qualidade de pequis fatiados e inteiros submetidos ao congelamento Quality of whole and sliced pequi submitted to freezing

Ciência Rural, 2012
O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a qualidade de pequis inteiros e fatiados submetidos ao congelamento por ar forçado durante 12 meses de armazenamento.
Brígida Monteiro Vilas Boas, Gilma Auxiliadora Santos Gonçalves, Juliana Alvarenga Alves, Juliana Maria Valério, Tatielle Custódio Alves, Luiz José Rodrigues, Roberta Hilsdorf Piccoli, Eduardo Valério de Barros Vilas Boas   +7 more
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Efecto de Bioestimulantes Microbianos sobre el Rendimiento y Calidad de Fruto de Tomate Cherry (Solanum lycopersicum L. var. cerasiforme)

Terra Latinoamericana
El tomate cherry (Solanum lycopersicum var. cerasiforme) es un cultivo de gran importancia económica debido a su elevada demanda para su consumo en fresco y por los beneficios de sus compuestos bioactivos para la salud humana.
Elisama Sánchez-Domínguez , María de Jesús Briseño-López , Bernardo Murillo-Amador, Jaime Ramon Holguín-Peña, Luis Guillermo Hernández-Montiel , Liliana Lara-Capistrán   +5 more
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FRUTAS COMERCIALIZADAS EM FEIRA LIVRE APRESENTAM MAIOR TEOR DE ȕ-CAROTENO E VALOR DE VITAMINA A [PDF]

, 2012
Em países em desenvolvimento, como o Brasil, a maior parte da vitamina A da dieta é proveniente de carotenoides pró-vitamínicos A como Į-caroteno e, principalmente, ȕ-caroteno presentes em frutas e hortaliças.
Nádia Maria Lopes AMORIM, Leandro de Morais CARDOSO, Amorim, Nádia Maria Lopes, Cardoso, Leandro de Morais, Helena Maria PINHEIRO-SANT’ANA, Pinheiro-Sant’ana, Helena Maria   +5 more
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New property of vitamin A and B-carotene on human iron absorption: effect on phytate and polyphenols as inhibitors of iron absorption

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000
One hundred and seventy four human subjects were studied to find out the interaction of vitamin A or beta -carotene with the inhibitors of iron absorption, from a basal breakfast containing bread from either 100 g of precooked corn flour or 100 g of ...
Miguel Layrisse, María Nieves García-Casal, Liseti Solano, María Adela Barón, Franklin Arguello, Daisy Llovera, José Ramírez, Irene Leets, Eleonora Tropper   +8 more
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ESTUDIO CINÉTICO DE LA DEGRADACIÓN TÉRMICA DE TRANS-β-CAROTENO EN UCHUVA

Se evaluó el efecto de la temperatura sobre el contenido de trans-β-caroteno (caroteno), como factor de calidad, en uchuva (Physalis peruviana L.). Las muestras de uchuva fueron almacenadas en incubadoras a temperaturas entre 4,0 y 40,0 ± 0,1°C por ...
OLGA LUCÍA HOYOS-SAAVEDRA, TANIA MILENA GUTIÉRREZ-VALENCIA, GERMÁN CUERVO-OCHOA   +2 more
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Mutantes superproductores de beta-caroteno de "Phycomyces blakesleeanus"

, 1988
Esta Tesis aplica métodos genéticos y bioquímicos al estudio de la biosíntesis de caroteno en el hongo Phycomyces blakesleeanus.El análisis ... Los mutantes carD contienen de 600 a 900 ug de beta-caroteno por g de materia seca en las condiciones normales
Salgado Rodríguez, Luis Miguel
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Resposta da couve-da-Malásia (Brassica chinensis L. var. parachinensis (Bailey) Sinskaja) à deficiência nutricional = Response of Malaysian cabbage (Brassica chinensis L. var. parachinensis (Bailey) Sinskaja) to nutritional deficiency

Acta Scientiarum. Agronomy, 2009
Brassica chinensis var. parachinensis é uma hortaliça folhosa, de ciclo curto, introduzida no Brasil em 1992, em função de sua excelente qualidade nutricional.
Geraldo Magella Flôres da Mota, Egilson Roque Sousa, Marli Aparecida Ranal   +2 more
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Efeito de diferentes métodos de extração sobre a atividade antioxidante e o perfil de compostos fenólicos da folha de mandioca

Brazilian Journal of Food Technology
Resumo Folhas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) são resíduos agroindustriais que apresentam potencial para o consumo humano, sendo fontes de proteínas, vitaminas, minerais e de substâncias antioxidantes, com destaque para os compostos fenólicos.
Mírian Aparecida Isidro Santos, Anderson Assaid Simão, Tamara Rezende Marques, Adelir Aparecida Sackz, Angelita Duarte Corrêa   +4 more
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