Produção de água quente através do escapamento dos gases da combustão da fritadeira para batata-frita e salgados [PDF]
, 2022 Orientador: Prof. Dr. Márcio CatapanMonografia (especialização) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Curso de Especialização em Energias Renováveis e Eficiência Energética.Inclui referênciasResumo: Neste trabalho é apresentado o estudo ...
Peixoto Júnior, Geraldo
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Mudanças no consumo alimentar e atividade física de escolares de Florianópolis, SC, 2002 - 2007
Revista de Saúde PúblicaOBJETIVO: Avaliar a mudança em cinco anos do consumo alimentar e nível de atividade física em escolares. MÉTODOS: Estudo com amostra representativa (n = 4.168) de escolares de sete a dez anos de idade de Florianópolis, SC.
Filipe Ferreira da Costa +5 more
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Oficina pedagógica: A química da batata frita perfeita
Química Nova na Escola, 2022 Bruna F. Andrade, Poliana Flávia Maia
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Recomendações técnicas para produção de batata pré-frita e congelada. [PDF]
, 2015 Matéria-prima. Fluxograma do processamento. Etapas do processamento.
GOMES, C. A. O.
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QUANTIFICAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS EM BATATA FRITA TIPO CHIPS [PDF]
, 2011 Nesse trabalho foram estudos os ácidos graxos, com ênfase nos ácidos graxos trans. Foram analisadas três marcas designadas pelas letras A, B e C. Os valores encontrados para lipídios totais (LT) foram elevados, variando de 29 a 33%, sendo a marca C a ...
SOUZA, Nilson Evelázio de +4 more
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Diversidade alimentar saudável dos pratos de comensais que almoçam em restaurante por peso [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Nutrição, Florianopolis, 2010A alimentação fora de casa é uma prática crescente e associada ao aumento de sobrepeso e obesidade na ...
Bernardo, Greyce Luci
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Association of child labor with risk and protective factors for Chronic Noncommunicable Diseases in Brazilian schoolchildren: National School Health Survey 2015. [PDF]
Rev Bras Epidemiol, 2023 Ferreira ACM +3 more
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Nova score for the consumption of ultra-processed foods: description and performance evaluation in Brazil. [PDF]
Rev Saude Publica, 2021 Costa CDS +9 more
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, 2018 Orientador: Jose Tadeu JorgeDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: O presente estudo visou caracterizar e testar a aptidão para industriais.
Rodrigues, Nilo Sérgio Sabbião, 1954-
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Consumo alimentar de acadêmicos de uma universidade do sul do país durante a pandemia da COVID-19
Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e EmagrecimentoIntrodução: O isolamento social durante a pandemia do COVID-19 impactou diretamente na alimentação da população, o período em casa pode ter contribuído para o desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis.
Ana Laura da Fontoura +2 more
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