Two validity evidences of the ESQUADA and Brazilians' dietary quality levels. [PDF]
Rev Saude Publica, 2021 Santos TSS +5 more
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Brazilian Guidelines of Hypertension - 2020. [PDF]
Arq Bras Cardiol, 2021 Barroso WKS +97 more
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“POTATOPLASTIC”: Desenvolvimento de bioplásticos a partir dos subprodutos da indústria de batata frita [PDF]
Boletim da Sociedade Portuguesa de Química, 2017 null Cláudia Nunes +5 more
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Ciência e Agrotecnologia, 2005 Objetivou-se com este trabalho conhecer a influência dos tipos de óleos e tempos de fritura na perda de umidade e absorção de óleo em batatas fritas. Os experimentos foram conduzidos com frituras de batatas empregando óleos de girassol, milho e soja, submetidos em diferentes tempos, à temperatura de 175ºC.
Jorge, Neuza, Lunardi, Vanessa Martins
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Batatas fritas de pacote: Avaliação de consumo, composição nutricional e sua importância na Nutrição
, 2012 Introdução: A prática de hábitos alimentares saudáveis desempenha uma ação preponderante na prevenção e controlo da morbilidade e mortalidade da população em Portugal. Na última década, diversos estudos epidemiológicos têm evidenciado uma relação entre a
Sanches-Silva, A. +2 more
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Determinação da retenção de carotenoides em batata-doce orgânica (Ipomoea batatas L.) cozida e frita. [PDF]
, 2019 25 a 27 de setembro de ...
JESUS, M. S. C. de +8 more
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Processamento de batata (Solanum tuberosum L.)por semi-desidratação-congelamento
, 2018 Orientador: Roberto Herminio NorettiDissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: A industrialização da batata, principalmente nas formas de "chips" e pré-frita congelada, vem aumentando nos ...
Haj-Isa, Niurka Maritza Almeyda, 1965-
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Avaliação do efeito de doses de potássio na produção e qualidade da batata de indústria "VR 808" : aplicação de "Patentkali®" em condições de cultura comercial [PDF]
, 2016 Dissertação de Mestrado na área da Agricultura Sustentável apresentada na Escola Superior Agrária de Santarém, Instituto Politécnico de Santarém.A indústria de transformação de batata frita pretende produto de qualidade e com elevado rendimento ...
Almeida, Maria de Lurdes dos Santos
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Dietary changes in the NutriNet Brasil cohort during the covid-19 pandemic. [PDF]
Rev Saude Publica, 2020 Steele EM +7 more
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Qualidade da batata, Solanum tuberosum L., cultivada sob diferentes doses e fontes de potássio e armazenada em temperatura ambiente [PDF]
, 2007 Orientador : Renato João Sossela de FreitasCo-orientadora : Sila Mary Rodrigues FerreiraInclui apêndicesDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos. Defesa: Curitiba,
Quadros, Diomar Augusto de
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