Results 181 to 190 of about 1,750 (206)

Memória e patrimônio cultural através de biscoitos artesanais

2023
openaire   +1 more source

Avaliação de farinhas de trigos cultivados no Rio Grande do Sul na produção de biscoitos

Food Science and Technology, 2003
Luiz CARLOS Gutkoski, Gutkoski Luiz CARLOS   +1 more
exaly  

Processamento de biscoitos adicionados de óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.): uma alternativa para o consumo de alimentos fontes de vitamina A na merenda escolar

Revista De Nutricao, 2012
Jailane De Souza Aquino, CARLOS Eduardo Vasconcelos De Oliveira, Tania Lúcia Montenegro Stamford   +2 more
exaly  

Análise descritiva por ordenação: aplicação na caracterização sensorial de biscoitos laminados salgados

Brazilian Journal of Food Technology, 2012
Sandra Helena Prudencio, Marta De Toledo Benassi, Benassi Marta De Toledo   +2 more
exaly  

ELABORAÇÃO DE BISCOITO SALGADO E BISCOITO TIPO RAIVINHA COM ADIÇÃO DE FARINHA DE BATATA-DOCE E SUAS CARACTERIZAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS

V Encontro Nacional da Agroindústria, 2019
Aliou Toro Lafia, Gilvan Euclides de Oliveira Júnior, Apoena Urquiza Silva, Danilo Salustiano dos Santos   +3 more
openaire   +1 more source

BISCOITOS SALGADOS E DOCES SEM GLÚTEN DISPONÍVEIS EM UMUARAMA-PR: ANÁLISE DE ROTULAGEM NUTRICIONAL PERANTE À LEGISLAÇÃO VIGENTE

2021
exaly  

ESTABILIDADE DE DEOXINIVALENOL NO PROCESSAMENTO DE BISCOITOS INTEGRAIS

2022
exaly  

Ajustamentos nas agroindústrias de biscoitos e massas alimentícias no Brasil, 1995 a 2001

Revista De Economia E Sociologia Rural, 2006
Silvio Ferreira Junior, Marilia Fernandes Maciel Gomes   +1 more
exaly  

CORANTES ALIMENTÍCIOS EM BISCOITOS RECHEADOS: ANÁLISE QUALITATIVA DA ROTULAGEM

2022
S. K. Q. Morais, D. S. Gouveia, M. M. A. Mota, R. Meneses, E. A. Oliveira, T. A. Amorim   +5 more
openaire   +1 more source

QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE BISCOITOS ELABORADOS COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHAS DA POLPA E DA AMENDÔA DE PEQUI

2020
exaly