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EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS COMO PARÁMETROS DE CALIDAD EN LA FERMENTACIÓN DE CLONES DE CACAO CCN51, TSC01

@limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria, 2018
La presente investigación se realizó en el municipio del playón, en la sede de Aguas Calientes, los clones de cacao evaluados correspondieron al CCN51 y TSC01 cosechados, el estudio se realizó con el fin de evaluar la calidad del proceso durante los días de la fermentación.
José Vera, Alexandre Arrieta, Lucas Quintana, Alberto García   +3 more
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Quality of cocoa (Theobroma cacao L.) DNA from foliar tissue at different stages of development

Acta Agronómica, 2018
Theobroma cacao L. and its products are consumed worldwide. Those products are of great research interest due to antioxidant properties of some of their polyphenolic constituents.
María Henao Ramírez, Héctor Jaime Salazar Duque, Aura Ines Urrea Trujillo   +2 more
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Evaluación de las competencias laborales de los trabajadores de negocios de producción de cacao CCN51, para el mejoramiento en el desempeño laboral, en el cantón El Triunfo – Guayas

, 2023
El presente estudio tuvo como objetivo proponer un modelo de evaluación por competencias que permita realizar un diagnóstico de competencias laborales de los trabajadores en el negocio de producción de cacao CCN51 en El Triunfo, para ello, se identificaron las variables más relevantes en el diagnóstico realizado, así mismo, se utilizó la técnica de ...
Delgado Delgado Dilmar Danilo, Pilaloa David Wilmer Omar, Holguin Burgos Bertha Patricia, Cali Cadena Karina Marisela   +3 more
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National versus Trinitarian cacao hybrids in Ecuador: which is less infested by sap pests and which is less damaged by pod pests

Frontiers in Agronomy
Cacao (Theobroma cacao L.) is a tropical crop in high global demand. Ecuador is a significant producer and exporter of cacao where, there are several fine aroma cacao cultivars (type Nacional) and CCN51 (Trinitarian origin) in which the damages caused by
Dorys T. Chirinos, Rossana Castro, Fernando David Sánchez-Mora, Jessenia Castro-Olaya, Christina Mero Peñarrieta, Patricia Morán, Luz C. García Cruzatty   +6 more
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Caracterización de tres índices de cosecha de cacao de los clones CCN51, ICS60 e ICS 95, en la montaña santandereana, Colombia

Revista de Investigación Agraria y Ambiental, 2015
<p>En Colombia la región con mayor producción de cacao es la denominada montaña santandereana, que se ubica entre los pisos térmicos cálido y templado donde se cultiva cacao entre los 200 a 1200 msnm. en los departamentos de Santander y Norte de Santander.
Quintana Fuentes, Lucas Fernando, Gómez Castelblanco, Salomón, García Jerez, Alberto, Martínez Guerrero, Nubia   +3 more
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Biofertilización para la producción de plántulas de cacao (Theobroma cacao L.) injerto CCN51, para la elaboración de chocolate

RESUMEN   Los planes de fertilización actuales en cultivos de cacao se basan en el uso de fertilizantes inorgánicos, los cuales aumentan los costos, riesgos de contaminación de suelos y agua por metales pesados, es por ello que se deben considerar otras opciones como: abonos orgánicos,  y biofertilizantes, que aseguren el crecimiento vegetal de las ...
Chevez Villanueva, María Sol, Zambrano Barcos, Leontes Leonidas, ; Chevez Villanueva, José Luis, Inga Bueno, Julio Bolívar   +3 more
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Efectos de biochar en el desarrollo vegetativo de Theobroma cacao L

Universidad y Sociedad, 2021
El objetivo de la investigación fue medir los efectos del biochar en el desarrollo de plantas de cacao. El trabajo se realizó en una finca cultivada con el clon de cacao CCN51, la cual se dividió en tres parcelas de 5000 m2, a las que se asignaron dos ...
Barrezueta Unda, Salomón , Sisalima Morales, Priscila   +1 more
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Biomasa de hojas caídas y otros indicadores de sustentabilidad en asociaciones de especies forestales con cacao “CCN51” en la zona Central del Litoral ecuatoriano

Ciencia y Tecnología, 2017
Se realizó el estudio de cuatro especies forestales Cybistax donnell-smithii Rose, Cordia macranthaChadat, Colubrina arborescens (Mill.) Sarg y Triplaris guayaquilensis Weed, en asociación con Theobroma cacao L. Var. CCN51. El sistema agroforestal estuvo ubicado en Quevedo, provincia de Los Ríos, Ecuador.
Marta Jiménez Águila, Alexandra Elizabeth Barrera Álvarez, Shirley Álava Ormaza, Nicolás Cruz Rosero, Emma Torres Navarrete, Gary Ramírez Huila   +5 more
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Impact of potassium nutrition on vegetative growth, macronutrient content, and photosynthetic performance in seven cacao (Theobroma cacao L.) cultivars

Technology in Horticulture
Limited progress has been made in developing potassium-efficient cultivars for agriculturally important crops due to a lack of knowledge about the biological mechanisms in tolerant cultivars. For Theobroma cacao L. (cacao) cultivars, the characterization
Laura Michell Carmona-Rojas, Valeria Sáenz-Gallego, Edwin Antonio Gutiérrez-Rodríguez, Ruby Alejandra Loaiza-Ruiz, Oscar de Jesús Córdoba-Gaona, Jean Rivoal, Aura Inés Urrea-Trujillo   +6 more
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Optimal Plot Size in Experimentation with Clonal Cacao Seedlings

Agriculture
The cacao tree (Theobroma cacao L.) is a crop of great economic importance to Brazil and has undergone several breeding processes that, among other things, have made it possible to obtain several self-compatible genotypes, ensuring that there is no ...
Letícia Galvão Morais, Vinicius de Souza Oliveira, Jasmyn Tognere, Carla da Silva Dias, Enilton Nascimento de Santana, Karin Tesch Kuhlcamp, Lúcio de Oliveira Arantes, Carlos Alberto Spaggiari Souza, Sara Dousseau-Arantes, Edilson Romais Schmildt   +9 more
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