Evaluación de harinas y almidones de mapuey (Dioscorea trifida), variedades blanco y morado
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2006 El mapuey (Dioscorea trifida), tubérculo nativo de América tropical y apreciado por su sabor y fina textura, ha sido poco explotado en Venezuela. Su cultivo pudiera sustituir harinas y almidones de uso convencional. En este trabajo se estudiaron física y
Lizet Bou Rached +3 more
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Apósitos de Aloe Vera Gel con Agregaciones de Nanopartículas de Plata para Lesiones Dérmicas
, 2015 86 páginasEl objetivo de este trabajo, es obtener un sistema polimérico a partir de la mezcla alginato y quitosano, como un posible vehículo para encapsular Aloe vera gel y nanoparticulas de plata (AgNPs).
Gómez Chabala, Luisa Fernanda
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Estudio de la integridad funcional de la membrana plasmática del espermatozoide humano (Hos-Test) y su aplicación clínica como parámetro de calidad espermática [PDF]
, 1989 Reducción altaEstudio de la aplicación del test de hinchamiento hipoosmotico (hos-test), que mide la integridad funcional de la membrana plasmática del espermatozoide humano, en función de la capacidad de hinchamiento de la membrana que cubre el flagelo,
Palma Enríquez, Aurelio
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Influencia de la cocción por vía húmeda y seca en las propiedades funcionales de harina de semilla de calabaza [PDF]
, 2018 La investigación evalúa la influencia de la cocción por vía húmeda y seca en las propiedades funcionales de capacidad de hinchamiento, capacidad de retención de aceite, capacidad de retención de agua, capacidad de formación de espuma y capacidad de ...
Balbín Chuquillanqui, Yulisa
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, 2014 Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2014Se evaluó el uso sector duro de la zona foliar del palmito de pejibaye (Bactris ...
Armijo Montes, Orlando Alonso,
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“efecto del tipo de variedad de arroz ecuatoriano en las características de hidratación de la harina y del gel.” [PDF]
, 2013 En el presente trabajo se estudió las características de hidratación de harinas y geles de las variedades de arroz ecuatoriano, INIAP 14, 15, 16, 17 y PRONACA SFL09, F50.
Galarza Carrión, Andrea +1 more
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Desarrollo y caracterización de microesferas de alginato cargadas con aceite esencial de tomillo
, 2017 Tesis (Doctor en Ciencias de la Ingeniería)--Pontificia Universidad Católica de Chile, 2017El uso de aceites esenciales, incorporados a matrices alimentarias, es una buena alternativa para prevenir, e incluso tratar enfermedades infecciosas y ...
Benavides Valenzuela, Sergio Fermín
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Incorporación de astillas de despuntes en tableros de partículas [PDF]
, 1988 páginas 045-061En este trabajo se analizan las características de las astillas producidas a partir de despuntes de tableros, y el efecto producido al incorporar este material en la capa media de tableros de partículas.
Poblete Wilson, Hernán
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Evaluación de harinas y almidones de mapuey (Dioscorea trifida), variedades blanco y morado
Archivos Latinoamericanos de NutriciónEl mapuey (Dioscorea trifida), tubérculo nativo de América tropical y apreciado por su sabor y fina textura, ha sido poco explotado en Venezuela. Su cultivo pudiera sustituir harinas y almidones de uso convencional. En este trabajo se estudiaron física y
Lizet Bou Rached +3 more
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Análisis de sistemas bucoadhesivos
, 2014 [spa]Objetivo: El objetivo de este estudio es el diseño de un parche bucoadhesivo para la administración transbucal de clorhidrato de doxepina utilizando diferentes polímeros así como la caracterización de dichos sistemas en cuanto al análisis ...
Ruiz Martínez, Mª Adolfina +4 more
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