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, 2015 Cutting a horse carcass using a replica Paleolithic lithic tool. Butchery experiment carried out on the experimental platform ArchéoScience of the TRACES laboratory's.Découpe d’une carcasse de cheval à l’aide d’une réplique d’outil paléolithique ...
Costamagno, Sandrine
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Facteurs de variation de la lipogenèse dans les adipocytes et les tissus adipeux chez le porc
INRAE Productions Animales, 1999 Le porc, longtemps considéré comme un fournisseur de corps gras, a fait l’objet, dans les années 50, de nombreuses critiques de la part des consommateurs vis-à-vis de son adiposité.
J. MOUROT, M. KOUBA, G. SALVATORI
doaj +1 more source
, 1999 Lo scopo di questo lavoro è quello di verificare se l'impiego di una diversa fonte energetica (mais ed orzo) in diete a base di semi di lupino dolce può modificare le principali caratteristiche di qualità delle carcasse e delle carni di agnelli.
RUSSO, CLAUDIA +3 more
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Le croisement Brahman à Madagascar
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1968 On compare dans les différentes régions malgaches, la productivité des zébus malgaches avec celle de métis (zebus malgaches x zebus brahman du Texas). Fécondité égale a celle de la race locale et faible pathologie, confirment la rusticité du Brahman.
Henri Serres +4 more
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La classificazione delle carcasse bovine: nuovi metodi di telerilevamento biometrico
, 2019 In Europa la classificazione delle carcasse è uno strumento della Politica Agricola Comune (PAC) e dell'Organizzazione Comune dei Mercati (OCM) destinato a sostenere e stabilizzare i mercati, contrastare le turbative e gli eventi che rischiano di ...
Stinga Laura +5 more
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Extériorisation des potentialités du zebu Gobra. Résultats des abattages pratiqués en 1971
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1972 cf. fichier PDF de l'article.
Jean-Pierre Denis +2 more
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, 2007 Le but de cette étude était d'évaluer les effets de la vitesse de croissance, du poids d'abattage et du sexe sur la composition de la carcasse et la qualité de la viande de porcs commerciaux.
Correa, Jorge Andrés +1 more
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, 2009 RationnementNational audienceL'effet de deux stratégies de restriction de l'ingestion (-25% de 35 à 63j d'âge), avec distribution unique ou fractionnée en 2 (1D vs 2D), a été analysé sur le comportement alimentaire du lapin, sa digestion et sa qualité de
Mével, L. +10 more
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Découpe éthiopienne de la viande de boeuf
Revue d’Elevage et de Médecine Vétérinaire des Pays Tropicaux, 1985 Les bases de la découpe de boeuf ont été déterminées lors d'une étude à Debre-Zeit et dans les environs en Ethiopie. Les douze principaux morceaux sont les suivants : Shent, Bete, Salegegne, Tanash, Fremba, Talak, Mehal ageda, Nebro, Tuncha, Goden te ...
Tsehay Neway, Feseha Gebreab
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La cuestión de la estructura: ossature vs. carcasse [PDF]
, 2009 La oposición entre los términos carcasse, conceptualizada por A. Perret y ossature, propuesta como alternativa por Le Corbusier, da pie para explorar el aporte capital de la propuesta de un tipo estructural –madurado en relación al prototipo Domino- como
Rigotti, Ana María
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