, 2022 “Cerveza Artesanal El Legado” es un emprendimiento estudiantil que consta en un modelo de negocio denominado maquila y en el cual se fabricará, producirá y se distribuirá en la ciudad de Bogotá únicamente cerveza artesanal en tres presentaciones: Blonde Ale, Estilo Oktoberfest e Irish Stout. Este emprendimiento forjado en temporada de pandemia Covid-19,
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ELEMENTOS QUE INFLUYEN EN LA DECISIÓN DE COMPRA DE LA CERVEZA ARTESANAL DE TIJUANA, MÉXICO
Revista Criterio Libre, 2021 Consumer behavior is a multidisciplinary study area in which a series of elements converge that marketing experts must prioritize, since it is an activity that allows them to maintain competitive advantages.
Lino Meraz Ruiz +2 more
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Manglar, 2022 El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la infusión de flor deshidratada de jamaica (IFDJ) sobre los parámetros fisicoquímicos y sensoriales de cerveza artesanal estilo blonde ale.
José Gabriel Viteri Borja +4 more
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Análisis del caso de la cerveza mexicana: La adquisición de grupo modelo por AB-INBEV
Panorama Económico, 2013 Este artículo describe la adquisición empresarial más importante de la economía mexicana en 2013. Las empresas involucradas fueron el líder cervecero mexicano Grupo Modelo y el líder mundial de este sector Ab InBev, como comprador.
Tania Martínez-Haro +1 more
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Estudio de factibilidad para la creación de una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de cervezas artesanales en el municipio de Pereira y su área metropolitana para el año 2015 [PDF]
, 2015 El tema de la cerveza artesanal en el país es relativamente nuevo, muy pocas personas tienen algún conocimiento sobre la existencia de las cervezas artesanales y sus componentes; analizando más allá nos dimos cuenta que en el eje cafetero especialmente ...
Flórez Rodríguez, Andrés Felipe +1 more
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Simulación del proceso de fermentación de cerveza artesanal
Ingeniería, Investigación y Tecnología, 2014 ResumenEl objetivo de la presente investigación fue estudiar el comportamiento del proceso de fermentación de cerveza artesanal mediante un modelo matemático dinámico. El modelo contiene las tasas de cambio de las variables de estado concentración de glucosa, maltosa y maltotriosa.
A. Garduño-García +3 more
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Proyecto de viabilidad y factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de cerveza artesanal [PDF]
, 2015 Este proyecto está basando en el desarrollo de un estudio de viabilidad para la creación de una empresa dedicada a la fabricación de cerveza artesanal, la cual podría tener una gran posibilidad de entrar en el mercado puesto que ayudaría a los ...
Franco Ramírez, Manuela +2 more
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Efecto de la utilización del camote (Ipomoea batatas L.) en la elaboración de cerveza artesanal tipo Ale estilo American Brown Ale [PDF]
, 2017 The objective of this study was to produce an American Ale style beer using sweet potato (Ipomoea batatas L.) and malt that meets the parameters of alcohol content, total acidity and pH detailed at the Ecuadorian technical standard NTE INEN 2662: 2013 ...
Boada Molina, Paulina Andrea +1 more
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Elaboración de cerveza de maíz [PDF]
, 2018 En la actualidad la cerveza se ha caracterizado por ser un producto de alta aceptación dentro del mercado nacional e internacional. Tradicionalmente la cerveza comercial utiliza cebada como fuente de almidón para su producción.
Drapala, Anahí Cecilia +1 more
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Implementación de la alternativa de mejora en el proceso de producción de la cerveza artesanal tipo ale en la empresa Green Hops [PDF]
, 2017 Green Hops, located in the Municipality of Chia-Cundinamarca is a company dedicated to the manufacture of artisan beer, one of the industries that at national level is having an accelerated growth and a market that is generating different opportunities ...
Avendaño Argüello, Lorena Michell +1 more
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