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LAS ANTOCIANINAS COMO COLORANTES NATURALES Y COMPUESTOS BIOACTIVOS: REVISIÓN [PDF]
Acta Biológica Colombiana, 2008 En la actualidad existe una demanda considerable de colorantes naturales alternativos a los colorantes sintéticos, como el rojo No. 40, debido a su toxicidad en alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos. Las antocianinas son pigmentos vegetales con
Gloria Astrid Garzón
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Colorantes naturales para uso alimenticio [PDF]
Ciencia Digital, 2019 La investigación tuvo como objetivo obtener colorantes vegetales a partir de espinaca, berro, y brócoli para uso alimenticio. Como primer punto se hizo una caracterización fisicoquímica de la materia prima; después se realizó el proceso de secado que se efectuó en tres equipos: bandejas, liofilizador, y atomizador.
Hanníbal Lorenzo Brito Moina +4 more
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Estudio de colorantes naturales en aplicaciones de celdas solares
Revista Científica General José María Córdova, 2017 La energía solar es una de las más promisorias fuentes de energía en el Caribe en las próximas décadas debido a la alta radiación solar y a que se mantiene muy constante durante la mayor parte del año.
Paula Aschenbrenner +3 more
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Pigmentos vegetales y compuestos naturales aplicados en productos cárnicos como colorantes y/o antioxidantes: revisión [PDF]
Inventum Ingeniería, Tecnología e Investigación, 2016 La necesidad de encontrar productos naturales que tengan aplicación funcional como colorantes y/o antioxidantes en los productos cárnicos es una temática que hoy por hoy tiene una gran acogida, debido al interés social de consumir productos saludables y ...
Jader Martínez Girón +4 more
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Colorantes naturales y la oleorresina de paprika
Revista de Química, 1997 "El artículo no presenta resumen".
Alberto Plaza P., Olga Lock de Ugaz
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, 1997 La obra contiene información acerca de algunos grupos de compuestos químicos de ocurrencia natural que son o pueden ser aplicados como colorantes para alimentos y para la tinción de fibras. Estos son clasificados de acuerdo a su naturaleza química como carotinoides, flavonides, antocianinas, betacainas, quinonas, xantosas, clorofila, entre otros.
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Proceso de microencapsulación de colorantes naturales presentes en la fresa (Fragaria vesca)
Revista Ontare, 2015 ONTARE. REVISTA DE INVESTIGACIÓN DE LA FACULTAD DE INGENIERÍAEn esta investigación se presenta la aplicación de una tecnología de protección de aditivos de color natural obtenidos a partir de extractos de la fresa (Fragaria vesca), un fruto común en Colombia, que posee compuestos con propiedades antioxidantes, pero que también se considera altamente ...
Gerardo Avendaño Prieto +1 more
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Colorantes naturales / Olga Lock Sing de Ugaz. Lima: PUCP. Fondo Editorial, 1997. 274 p.
Revista de Química, 1998 La reseña no presenta resumen.
Beatriz Flores de Macedo
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Materialidad de los tejidos medievales de San Isidoro de León: tinte y color
Archivo Español de Arte, 2022 El color es uno de los aspectos más llamativos de los textiles porque, junto a la ornamentación, es lo que primero se percibe. En la Edad Media, para teñir tejidos ricos se utilizaron colorantes naturales de origen vegetal o animal con los que se ...
Laura Rodríguez Peinado
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LOS COLORANTES NATURALES DEL MAR
, 2023 G.D.R agradece a la Universidad de Alcalá por su contrato postdoctoral Margarita Salas.
Cokdinleyen, Melis +3 more
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