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Compuestos bioactivos en alimentos de origen vegetal

open access: yes, 2016
A lo largo de los últimos años el ser humano ha desarrollado una gran sensibilidad para relacionar la alimentación que recibe y su importancia en el estado de salud. La dieta puede tener efectos beneficiosos para el organismo más allá de los propios efectos nutricionales, siendo los alimentos de origen vegetal los principales constituyentes dentro de ...
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Extracción de compuestos bioactivos del cangrejo Liocarcinus depurator

open access: yes, 2023
Ante una creciente falta de recursos, el presente trabajo pretende valorizar el cangrejo Liocarcinus depurator, que es una especie común en los descartes de pesca del mediterráneo, para su uso en alimentación, disminuyendo el desperdicio alimentario que suponen estos descartes.
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Nanostructured lipid carriers containing benznidazole: physicochemical, biopharmaceutical and cellular in vitro studies. [PDF]

open access: yesBeilstein J Nanotechnol, 2023
Muraca G   +15 more
europepmc   +1 more source

Photochemical Rearrangements of Pyridine N-Oxides: Pathways to Oxaziridine Derivatives. [PDF]

open access: yesMolecules
Guerra CJ   +11 more
europepmc   +1 more source

Nanoemulsiones para la encapsulación de compuestos bioactivos

open access: yes, 2020
Grisel A. Flores-Miranda   +4 more
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