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Extracción de compuestos bioactivos de microalgas mediante fluidos supercríticos

, 2008
Peer ...
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Compuestos bioactivos en harinas crudas y nixtamalizadas de maíces pigmentados de Guanajuato, México

En México, uno de los cereales más importantes es el maíz (Zea mays L.) por sus componentes bioactivos y sus características nutricionales. Entre las razas de maíz, hay genotipos con granos pigmentados blancos, amarillo, negro, morado, azul, rojo y ...
Jahir Antonio Barajas-Ramírez, Silvia Mendoza-González, Victoria Guadalupe Aguilar-Raymundo   +2 more
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From Ethnobotany to Food Innovation: Applications and Functional Potential of <i>Mashua (Tropaeolum tuberosum)</i>. [PDF]

Foods
Vera W, Quevedo-Olaya JL, Minchán-Velayarce H, Samaniego-Rafaele C, Rodríguez-León A, Salvador-Reyes R, Quispe-Santivañez GW.   +6 more
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Multidimensional Perspective on the Quality of Green Onion: Between the Visible, the Measurable, and the Perceived. [PDF]

Food Sci Nutr
Castaño-Tarazona LW, Henao-Rojas JC, Ramírez-Gil JG.   +2 more
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Compuestos bioactivos en alimentos fermentados a partir de sustratos naturales

, 2018
Las verduras, frutas, bacterias “ácidos láticas “juegan un papel importante en la dieta porque además de suministrar nutrientes, contienen sustancias no nutritivas, pero que son esenciales para nuestro organismo porque cumplen una función, ayudando a algunos órganos, que intervienen en el metabolismo, también denominados compuestos bioactivos, los ...
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[The health-environment perspective as a tool for ecopharmacovigilance]. [PDF]

Rev Salud Publica (Bogota)
Quijano-Prieto DM, Orozco-Díaz JG.
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[Anthropometric indices, physical activity and eating patterns in nutrition and dietetics students in Colombia]. [PDF]

Rev Salud Publica (Bogota)
Sora-Gutiérrez M, Deossa-Restrepo GC, Santa CD, González D.   +3 more
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Assessing the feasibility and sustainability of a surfactin production process: a techno-economic and environmental analysis. [PDF]

Environ Sci Pollut Res Int
Poveda-Giraldo JA, Solarte-Toro JC, Treinen C, Noll P, Henkel M, Hausmann R, Cardona Alzate CA.   +6 more
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[Emerging Nutritional Interventions for Irritable Bowel Syndrome: Starch- and Sucrose-Reduced Diet and Mediterranean Diet]. [PDF]

Acta Gastroenterol Latinoam
Schaab SN, Gutiérrez MC.
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