Results 61 to 70 of about 132 (106)
Some of the next articles are maybe not open access.
STUDY OF ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS AND MINERAL COMPOSITION OF «CONFITURE» FRUIT DESSERT
Bulletin of Shakarim University. Technical SciencesAt present, the development and production of fruit and berry-based desserts enriched with plantderived nutrients and natural antioxidants is one of the most pressing and promising directions in the food industry. However, in the current context of the Republic of Kazakhstan, this area has not received sufficient attention, mainly due to the lack of ...
A. U. Shingisov +4 more
openaire +1 more source
Metabolisme anaerobie, cryoconcentration, gelees et confitures de raisin
1988L'association des effets du métabolisme anaérobie et de la cryoconcentration des raisins permet d'obtenir des jus utilisés pour l'élaboration de gelées d'une grande finesse. Ces gelées sont préférées aux gelées habituelles obtenues avec des jus provenant de trois variétés de raisins (Carignan, Alicante, Muscat à petits grains) chauffés à 85 degrés C ...
Mourgues, J. +5 more
openaire +2 more sources
Psychiatrie sous contrainte : dernière chronique d'une déconfiture annoncée
Information Psychiatrique, 2011Isabelle Montet +1 more
exaly +2 more sources