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Desperdício de alimentos: fator de insegurança alimentar e nutricional [PDF]
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2018 O crescimento demográfico projetado para as próximas décadas implicará na necessidade de maior produção de alimentos para alimentar as cerca de 9 bilhões de pessoas que deverão existir no ano de 2050.
Silvia Panetta Nascimento
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Papel das emoções na redução do desperdício de alimentos [PDF]
RAE: Revista de Administração de EmpresasEste estudo teve como objetivo analisar o papel das emoções no comportamento de redução do desperdício de alimentos dos consumidores brasileiros. A partir de uma pesquisa com 235 respondentes e empregando-se a PLS-SEM como técnica de análise, verificou ...
Mikaela Daiane Prestes Floriano
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DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: revisão integrativa [PDF]
, 2023 Objetivo. Realizar uma revisão integrativa sobre desperdício de alimentos. Fonte de dados. “Periódicos Capes”. Foram utilizados os seguintes descritores: “desperdício de alimentos" e “alimentação coletiva”, durante os últimos cinco anos e artigos ...
Jesus, Alexandre Direito de Sousa +2 more
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Perspectivas en Nutrición Humana, 2021 Antecedentes: los alimentos desperdiciados en ventas al detalle en Latinoamérica (15 %) podrían suplir las necesidades alimenticias del 64 % de quienes sufren hambre en la región.
Cindy Hidalgo Víquez +1 more
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Informe Gepec, 2020 Òrgãos internacionais têm alertado para problemas de escassez de alimentos, que pode ser agravado pelas interrupções relacionadas ao COVID-19 no comércio internacional das cadeias de suprimentos agroalimentares (CSAs).
Fabrício Oliveira Leitão +1 more
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FIGEMPA, 2023 La presente investigación se llevó a cabo en el cantón Latacunga, Parroquia José Guango Bajo, Barrio Centro, con el objetivo de realizar un análisis sobre el desperdicio de alimentos que se da en la zona para diseñar la propuesta de implementación del ...
Jomaira Verónica Paucar-Chimbo +1 more
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Desperdício de alimentos: agendas globais e articulação com movimentos locais [PDF]
, 2020 Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, cerca de um terço dos alimentos produzidos no mundo é desperdiçado. Índices apontam situações emergenciais, preconizando a necessidade de ações imediatas, para mudanças de ...
Harms Dias, Marco Antônio +1 more
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Demetra, 2015 Introdução: O desperdício alimentar é matéria de interesse para os serviços de alimentação escolares. Uma das causas apontadas para sua ocorrência é a falta de consciência, por parte dos consumidores, para este problema.
Joana Gonçalves Carvalho +2 more
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Avaliação qualitativa do cardápio e desperdício de alimentos em creches públicas do município de São Paulo [PDF]
, 2013 OBJECTIVE: This study assessed menu quality and plate waste in public day care centers of São Paulo (SP), Brazil. METHODS: This cross-sectional study collected data from the nurseries of seven day care centers, totaling 366 children aged 12 to 36 months.
Toloni, Maysa Helena de Aguiar [UNIFESP] +4 more
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Percepção sobre desperdícios de alimentos no âmbito de consumo familiar
Desenvolvimento em QuestãoO estudo tem como objetivo investigar a percepção das famílias sobre o desperdício de alimentos no ambiente doméstico, identificando os comportamentos e atitudes que contribuem para esse desperdício.
Simone Kucznir Renzcherchen +3 more
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