Desperdício de alimentos em supermercados : causas, estratégias e consequências [PDF]
, 2018 Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Economia, Administração, Contabilidade e Gestão de Políticas Públicas, Departamento de Administração, 2018.O desperdício de alimentos se refere ao descarte de alimentos que
Nascimento, Caroline Rodrigues do
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Os alimentos funcionais no Brasil: uma análise dos produtos registrados com alegações de propriedade funcional e/ou de saúde entre 1999 e 2013. [PDF]
, 2013 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Filosofia e Ciências Humanas, Curso de Ciências Sociais.O mercado de alimentos é constantemente impulsionado por inovações técnico-científicas que, em conjunto com o discurso de ...
Salles, Leonardo Gaspary
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Desperdício de alimentos : questões socioambientais, econômicas e regulatórias [PDF]
, 2016 Marcus Peixoto ; Henrique Salles PintoIntrodução -– O desperdício de alimentos no mundo: status do debate atual –- Impactos ambientais do desperdício de alimentos –- As estratégias de combate ao desperdício de alimentos em países de maior desenvolvimento
Peixoto, Marcus, Pinto, Henrique Salles
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Os principais fatores de desperdício de alimentos em dois restaurantes universitários da Universidade Federal de Uberlândia: uma avaliação [PDF]
, 2019 UFU - Universidade Federal de UberlândiaTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)A cada ano cerca de 1/3 de alimentos são desperdiçados no mundo. Em 2016, no Brasil, foi constatado um desperdício de 41.000 toneladas de alimentos jogados fora diariamente,
Faria, Mayara Kelly
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Quais os porquês do desperdício de alimentos entre consumidores? Compreendendo o comportamento do consumidor para delinear soluções. [PDF]
, 2018 O desperdício de alimentos no final da cadeia agroalimentar representa perdas de todos os recursos e insumos necessários para a produção na fazenda, escoamento da safra, processamento, distribuição e estocagem dos produtos alimentícios. Ao compreendermos
ARAUJO, G. P. de
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UM LEVANTAMENTO SOBRE O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS NO REFEITÓRIO DO IFC CAMPUS CONCÓRDIA [PDF]
, 2023 De acordo com a Organização das Nações Unidas (ONU), entre 2020 e 2022, cerca de 10,1 milhões de pessoas passaram fome e 70,3 milhões de pessoas sofrem com insegurança alimentar.
Ostjen Hipolito, Emanuelli +3 more
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Desafios para o desenvolvimento de processos comerciais agroecológicos na rede de cooperativas da reforma agrária do Paraná [PDF]
, 2015 Dissertação (mestrado profissional) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, Florianópolis, 2015.Esse trabalho apresenta resultados de uma pesquisa desenvolvida junto à rede de ...
Riepe, Ademir de Jesus
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Desperdício de alimentos em food services : uma revisão sistemática da literatura [PDF]
, 2019 Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Economia, Administração, Contabilidade e Gestão de Políticas Públicas, Departamento de Administração, 2019.Este trabalho buscou trazer à tona as discussões sobre os estudos
Rodrigues Junior, Jacy
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O desperdício de alimentos em serviços de alimentação : uma revisão de literatura [PDF]
, 2017 Trabalho de Conclusão de Curso (especialização)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição Humana, 2017.O aumento do consumo de refeições fora lar nos últimos anos fez crescer o alerta com relação a comida que vai ...
Oliveira, Karla Gomes dos Santos
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Abordagens metodológicas para enfrentar o desperdício de alimentos: Avançando a agenda [PDF]
, 2021 COVID 19 disrupted food supply chains worldwide. Existing problems, such as food and nutrition insecurity, increased exponentially. It has become imperative to move to a more sustainable and equitable food system.In this sense, the challenge in ...
Eckert Matzembacher, Daniele +3 more
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