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Citizen science data on urban forageable plants: a case study in Brazil. [PDF]

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Soares FM, Ferreira Pires L, Garcia MC, Coradin L, Ghilardi-Lopes NP, Silva RR, de Carvalho AM, Gavai A, Bouzembrak Y, Maculan BCMDS, Koffler S, Montedo UB, Drucker DP, Santiago R, de Carvalho MCP, Lima ACDS, Gabriel HDE, de França SGM, de Almeida KR, Dos Santos BJ, Saraiva AM.   +20 more
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Alimentando conciencias: una aplicación para reducir el desperdicio de alimentos en Colombia

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González Pachón, Salome, Tamara Pérez, Edna Daniela, Tellez Rodríguez, Lady Valentina   +2 more
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Instituto Tecnología de Alimentos - Memoria 2024

The Food Technology Institute (ITA) aims to generate knowledge, develop and transfer innovative technologies, train and improve human talent and provide strategic services in response to the needs and opportunities of the Argentine Agricultural, Agri ...
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto Tecnología de Alimentos
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Evaluación del desperdicio de alimentos: normas y acciones para fomentar la circularidad

RESUMEN El crecimiento poblacional genera una mayor demanda alimenticia y, con ello, aumenta el desperdicio de alimentos. La lucha contra este problema inició en varios países con estrictas regulaciones que gestionan los residuos alimentarios. En el caso del Perú, se muestra un análisis de lo avanzado en el rubro.
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