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Una mirada al desperdicio de alimentos en Hoteles, Restaurantes y Cafeterías HORECA/A look at food waste in Hotels, Restaurants and Cafeterias HORECA

Márgenes
Los crecientes volúmenes de alimentos que, a nivel mundial, se pierden o desperdician a lo largo de la cadena alimentaria, conspiran contra el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Jorge Luis Benítez Rodríguez, Juan Emilio Hernández García, Yaima Hernández-Beltrán, Aristides Torres Laboris   +3 more
doaj  

Sustainability in university restaurants: a scoping review of evaluation focus and strategies. [PDF]

J Health Popul Nutr
Peixoto JN, Reis MG, Dantas BA, Buarque PR, de Carvalho IMM, Guimarães NS.   +5 more
europepmc   +1 more source

School feeding programs' role in forming eating habits. [PDF]

Rev Paul Pediatr, 2013
Cervato-Mancuso AM, Westphal MF, Araki EL, Bógus CM.   +3 more
europepmc   +1 more source

Wastem: la app para reducir el desperdicio de alimentos

En la actualidad, cada persona desecha de promedio unos 120 kg al año de alimentos que no han llegado a consumir. Para intentar revertir y solucionar este problema medioambiental y social, hemos diseñado Wastem: la app para reducir el desperdicio de alimentos.
openaire   +1 more source

Reutilización e innovación de desperdicio de lamina de plástico en planta de producción – sector alimentos

Se busca la reutilización del desperdicio de lámina de plástico generado de una planta de producción del sector alimentos, enfocada en la optimización de recursos y el retorno de herramientas novedosas que permitan generar un impacto positivo en el medio
Betancur Ríos, Jimena, Cardona Muñoz, Angie Paola   +1 more
core  

Purchase of food from the new staple food basket in low-income Brazilian households. [PDF]

Rev Saude Publica
Silva MALD, Rodrigues LB, Brito SA, Lage LG, Louzada MLDC.   +4 more
europepmc   +1 more source

Intake of protein, calcium and sodium in public child day care centers. [PDF]

Rev Paul Pediatr, 2014
Longo-Silva G, Toloni MH, de Menezes RC, Temteo TL, Oliveira MA, Asakura L, Costa EC, Taddei JA.   +7 more
europepmc   +1 more source

[Cost-effectiveness of school snacks and meals in a municipality in southern Brazil]. [PDF]

Cad Saude Publica
Costa GM, Iparraguirre JS, Sarti FM, Vinholes DB.   +3 more
europepmc   +1 more source

THE BABY-LED WEANING METHOD (BLW) IN THE CONTEXT OF COMPLEMENTARY FEEDING: A REVIEW. [PDF]

Rev Paul Pediatr, 2018
Arantes ALAE, Neves FS, Campos AAL, Pereira Netto M.   +3 more
europepmc   +1 more source

Caracterización de desperdicios de alimentos y su reúso en la obtención de ácido láctico

, 2020
Food loss through the food supply chain represents one-third of total production worldwide. In Mexico, food waste represents more than 50% of the urban solid waste that is confined in landfills. This causes environmental, social, and economic problems.
openaire   +1 more source