Propuesta de distribución de planta para el área de cuarta gama en la empresa hortifresco Villa Leovi SAS. [PDF]
Ingeniero (a ...
Arenas Carreño, Iván +1 more
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Estado actual de los niveles de desperdicio de las cadenas de abastecimiento de alimentos
El presente artículo ostenta los niveles actuales de perdida y desperdicio de alimentos generados durante toda la cadena de suministro, partiendo principalmente de las cifras tan alarmante que se encuentras frente a este tema, según estudios realizados por la FAO alrededor de un tercio de la producción de los alimentos destinados al consumo humano se ...
Mosquera Caicedo, Noryda Briyith +1 more
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Lo scopo dell’articolo è di presentare le condizioni sociali, economiche e ambientali della perdita e dello spreco di cibo. Secondo l’Organizzazione delle Nazioni unite per l’alimentazione e l’agricoltura, 1,3 miliardi di tonnellate di cibo sono sprecate in tutto il mondo e circa 1 miliardo di persone soffrono di malnutrizione.
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Comparando la huella hídrica de dos chocolates con diferente porcentaje de cacao como indicador de sustentabilidad de la industria del chocolate ecuatoriano [PDF]
A medida que la población mundial continúa creciendo, la presión para producir mayor cantidad de bienes exige un requerimiento creciente de uso de recursos como el hídrico.
Borja Darquea, Polita Giulianna
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El insostenible desperdicio de alimentos: ¿qué podemos hacer los consumidores?
A todos los niveles y en cada uno de los eslabones de la cadena alimentaria humana (Administración, agricultores, pescadores, procesadores, comerciantes detallistas o mayoristas y en especial en relación con los consumidores) es preciso hacer cambios en nuestro modus operandi para evitar el desperdicio de alimentos y permitir la reutilización o ...
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Aspectos legales sobre la prevención del desperdicio de alimentos en Polonia
El tema que se estudia en este artículo son las regulaciones legales polacas sobre la prevención del desperdicio de alimentos. Polonia, al igual que otros Estados miembros, adoptó instrumentos legales especiales para resolver este problema. El objeto de este artículo es intentar evaluar estas medidas nacionales especiales y, en particular, responder a ...
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Brazilian Nutritional Consensus in Hematopoietic Stem Cell Transplantation: Graft- versus -host disease. [PDF]
Pereira AZ +25 more
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“LEAN MANUFACTURING EN LOS PROCESOS DE UN CENTRO DE DISTRIBUCIÓN PARA INCREMENTAR LA PRODUCTIVIDAD” [PDF]
En el Capítulo 1 podemos concretar que a finales del siglo XVIII hasta la fecha, los administradores y dos ingenieros de las primeras industrias productoras de automóviles, iniciaron con la creación de herramientas y metodologías, para generar procesos ...
MOLINA BARRÓN, ALDO LUIS EDUARDO +1 more
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Construção e implementação de fichas técnicas de preparação de unidade de alimentação e nutrição
Objetivo: construir e implementar fichas técnicas de preparação de uma unidade de alimentação e nutrição militar de Brasília, Distrito Federal. Método: estudo longitudinal e quantitativo.
Igor Gabriel Santiago Pereira +5 more
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Avaliação dos índices de desperdício de alimentos em UAN militar de médio porte
O desperdício de alimentos é um problema encontrado em toda a cadeia produtiva, do plantio até a mesa dos consumidores. Neste cenário as UAN-apresentam como um dos setores que contribuem com parte desse desperdício. O presente estudo teve como objetivo a
Marcos Rafael Sousa Ferreira Martins +3 more
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