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El desperdicio de alimentos una perspectiva desde los habitantes de la ciudad de Cuenca [PDF]
, 2022 Resumen: El hambre en el planeta se ha convertido en un problema neurálgico al cual no escapa prácticamente ningún país en el mundo. Contradictoriamente, todos los días se desperdician toneladas de alimentos en las diferentes etapas de la cadena ...
Baculima Llivisaca, José Fernando
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Pérdida y desperdicio de alimentos. Problema que urge solución
Perspectivas en Nutrición Humana, 2021 Teresita Alzate Yepes +1 more
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RAE: Revista de Administração de Empresas, 2021 Tenho a satisfação de apresentar-lhes os artigos selecionados para publicação no fórum temático (special issue) sobre “Desperdício de alimentos: Desafios e oportunidades em operações sustentáveis”.
Jorge Carneiro
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EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS EN LA INDUSTRIA Y LOS HOGARES [PDF]
Trabajo Fin de Grado leído en la Universidad Rey Juan Carlos en el curso académico 2023/2024. Directores/as: Jessica Paule VianezTrabajo de fin de grado sobre el desperdicio de alimentos en la industria y los hogares.
Camarero Perez, Cristina
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Conducta ante el desperdicio de hortalizas en una muestra de hogares cubanos
Cooperativismo y Desarrollo, 2023 El desperdicio de alimentos está en el centro del debate internacional y se refleja en la Agenda para el Desarrollo Sostenible. Cuba reconoce la importancia del desperdicio de alimentos, pero aún no cuenta con una línea base respecto a la cuantificación ...
Yaima Hernández Beltrán +4 more
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El insostenible desperdicio de alimentos: ¿qué podemos hacer los consumidores? [PDF]
, 2015 A todos los niveles y en cada uno de los eslabones de la cadena alimentaria humana (Administración, agricultores, pescadores, procesadores, comerciantes detallistas o mayoristas y en especial en relación con los consumidores) es preciso hacer cambios en ...
González Vaqué, Luis
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"Quédate en casa" Los efectos de la cuarentena por COVID 19 en el desperdicio de alimentos domésticos en Colombia [PDF]
, 2021 El desperdicio de alimentos representa un desafío para el desarrollo sostenible pues afecta la economía de los consumidores, la pérdida de recursos naturales y genera gases de efecto invernadero (FAO, 2020).
Mejía, Daniela +5 more
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Ingeniare: Revista Chilena de IngenieríaEl desperdicio de alimentos es un problema global que impacta en la seguridad alimentaria y el medio ambiente. En Chile, una cantidad significativa de alimentos termina en la basura, generando pérdidas económicas y desperdiciando recursos valiosos. Este
Francisco Huidobro Marín +2 more
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A contribuição de Portugal na culinária japonesa
Cadernos CajuínaO objetivo deste estudo é analisar as percepções de chefs e professores sobre a influência lusitana na cultura, preparo e aproveitamento dos alimentos na culinária japonesa, correlacionado essas percepções com a literatura consultada.
Laura Kiyoko Ide +1 more
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Envase de alimentos. ¿Demasiados residuos de embalajes o menos desperdicio de alimentos?
Temes de disseny, 2015 El desperdicio de alimentos es alto en todo el mundo, y en las sociedades industrializadas es la mayoría de este desperdicio se produce entre les consumidores finales. Entre las estrategias para reducirlo destacan la mejora de las condiciones de conservación y el envasado de los alimentos.
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