Análise quantitativa do crescimento da estévia. [PDF]
, 2014 O gênero Stevia, exclusivo do continente americano, distribui-se do sudeste dos EUA ao norte da Argentina. A Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni (estévia) é nativa do norte do Paraguai, já tendo sido coletada no Brasil (Mato Grosso do Sul).
LIMA FILHO, O. F. de
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Resíduo de Estévia (Stevia Rebaudiana Bertoni) e cálices de Hibisco (Hibiscus Sabdariffa) na alimentação de frangos de corte [PDF]
, 2019 Orientador: Prof.ª Dr.ª Alice Eiko MurakamiDissertação (mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual de Maringá, 2019Resumo: Dois experimentos foram conduzidos com o objetivo de determinar a metabolizabilidade, a composição química, os valores ...
Silva, Ana Eliza Barco da, 1993-
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Equivalência de doçura entre os edulcorantes estévia e sacarose em kefir [PDF]
, 2017 Foods made from the insertion of probiotic microorganisms are considered as functional foods. In this context, kefir can be classified as a functional food.
Grayce Laiz Lima Silveira Durães
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AVALIAÇÃO DO PERFIL GLICÊMICO E BIOQUÍMICO DE RATOS DIABÉTICOS SUPLEMENTADOS COM ISOLADO PROTEICO DO SORO DO LEITE FORTIFICADO COM FRAÇÃO DE ESTÉVIA [PDF]
, 2017 Folhas de Stevia rebaudiana foram submetidas a extração com metanol e fracionamento com hexano, clorofórmio, acetato de etila e isobutanol. A fração de acetato de etila (FAE) apresentou como principais constituintes compostos fenólicos e flavonoides (53%)
COSTA, Cecília Edna Mareze da +5 more
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IMPACTO DO TIPO DE EDULCORANTE SOBRE A ACEITAÇÃO DE BISCOITOS DIETÉTICOS JUNTO A CONSUMIDORES PORTADORES E NÃO PORTADORES DE DIABETES MELLITUS [PDF]
, 2012 Avaliou-se a aceitação quanto a parâmetros sensoriais de formulações de biscoitos dietéticos com diferentes edulcorantes e adição de polidextrose por consumidores portadores e não portadores de Diabetes Mellitus.
ANDRADE WARTHA, ELMA REGINA DA SILVA +6 more
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Acta Agronómica, 2011 Los estudios de estabilidad fenotípica son importantes para la siembra de genotipos que muestran un adecuado comportamiento en una o varias zonas. Estevia (Stevia rebaudiana Bert.) es una especie recientemente introducida en Colombia, por tanto, los ...
Alfredo Jarma Orozco +2 more
doaj +2 more sources
Estudo do comportamento sensorial de edulcorantes naturais em iogurte [PDF]
, 2018 Growing awareness of the effects of excessive consumption of sugar on health, especially contributing to the emergence of diseases such as obesity and diabetes, has resulted in changes in consumption habits.
Rodrigues, Daniela Maria
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Transporte do esteviol, isoesteviol e esteviolbiosídeo através da membrana plasmática de células 3T3-L1 [PDF]
, 2017 Orientador: Prof.ª Dr.ª Maria Ida Bonini Ravanelli SpezialiDissertação (mestrado em Ciências Fisiológicas)--Universidade Estadual de Maringá, 2017Resumo: O esteviol é um diterpeno extraído das folhas de Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni, uma planta ...
Novaes, André Henrique Oler de
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Obtenção de Geléia “Diet” Elaborada com Suco de Maracujá [PDF]
, 2005 A procura cada vez maior por produtos modificados quanto ao teor de nutrientes e valor calórico, motivada pela conscientização dos consumidores em relação à saúde com a prevenção de distúrbios geralmente causados por dietas ricas em açucares, calorias e ...
Bellarde, Flávia Berwerth +5 more
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The impact of use of sweeteners as sucrose's substitutesin beverages prepared with soluble coffee and rosted coffee [PDF]
, 2018 Orientador: Helena Maria Andre BoliniTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de AlimentosResumo: O café é uma das bebidas mais conhecidas e consumidas em todo o mundo.
Moraes, Patricia Carla Barbosa Trevizam
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