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Fenoles totales, actividad antioxidante y evaluación sensorial del café tostado [PDF]
, 2020 El café peruano es uno de los mejores del mundo por tener suelos, climas, precipitación y luz propicios para este cultivo. Los objetivos fueron realizar la caracterización fisicoquímica y color, fenoles totales, actividad antioxidante (DPPH and ABTS) y ...
Atavillos-Dominguez, Carmen +5 more
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Nova Scientia, 2019 Con el objetivo de evaluar el efecto de tres tipos de cocción (rehogado, hervido y asado), sobre el contenido de los compuestos bioactivos y la actividad antioxidante en tomate, se establecieron cuatro tratamientos: rehogado, hervido, asado y testigo ...
Jorge Gutiérrez Tlahque +5 more
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Constancia: Actividad antifúngicida de fenoles contra hongos fítopatógenos
, 2013 Constancia: Actividad antifúngicida de fenoles contra hongos fítopatógenosConstancia: Actividad antifúngicida de fenoles contra hongos fítopatógenosInstituto Politécnico Nacional CIBA-TlaxcalaMedico ...
Cruz López, María del Carmen
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Evaluación del contenido de fenoles del filtrante de pulmonaria (Pulmonaria Officinalis), eucalipto (Eucalyptus Globulus) y aguaymanto (Physalis Peruviana) [PDF]
, 2021 El objetivo fue evaluar el contenido de fenoles de un filtrante elaborado a partir de pulmonaria, eucalipto y aguaymanto deshidratado. Con un Diseño Completamente al Azar se determinó la cantidad de fenoles totales en cinco tratamientos de diferentes ...
Lozada Carranza, Marco Antonio
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Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2015 Frutos de seis selecciones (S) de zapote mamey del Soconusco, Chiapas; fueron cosechados en madurez fisiológica y madurados en condiciones ambientales (23 ºC y 70 % de HR) por 12 d.
Juan Manuel Villarreal-Fuentes +4 more
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infoANALITÍCA, 2021 Con el objetivo de comparar la relación existente entre el contenido de fenoles totales, flavonoides y la capacidad antioxidante en las brácteas naranjas y moradas de Bougainvillea glabra Choisy, se obtuvieron extractos secos (ES) a partir de muestras de
Carmita Jaramillo J. +4 more
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Póster Capacidad Antioxidante y Fenoles totales en Sofritos: Casero vs Comercial
, 2020 El actual trabajo consistió en la evaluación comparativa de la capacidad antioxidante y fenoles totales entre sofritos comerciales de diversas marcas y sofritos caseros por diferentes métodos.
Víctor Arcos Limiñana (4250998)
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Food Risk Assess Europe, Volume 3, Issue 4, October 2025.Summary Cannabis sativa L. is one of the oldest cultivated plants on the planet. It was initially used by humans as a source of roughage for animals and as a textile fiber; over time, it has been used as a source of food and medicine. The plant contains bioactive compounds called cannabinoids. The best‐known cannabinoids occurring in Cannabis sativa L.
Martina Jurković +2 more
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Actividad antioxidante y contenido en fenoles totales en vinos de origen nacional [PDF]
, 2021 Se analizaron 12 muestras de vinos tintos, 5 vinos rosados y 7 vinos blancos de producción nacional, consumidos habitualmente en la región de Nordeste argentino.
Sgroppo, Sonia C. +4 more
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Universidad y Sociedad, 2021 La guanábana (Annona muricata L.) contiene un gran número de compuestos con potencial antioxidante estrechamente ligados a los compuestos fenólicos presente en el tejido vegetal, el extracto de Guanábana posee más de 200 compuestos bioactivos se han ...
Zhapan Revilla, Michael Xavier +3 more
doaj