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Importância da fibra alimentar na nutrição de animais não ruminantes

Revista de Ciência e Inovação, 2016
Por muito tempo, a fi bra da dieta representou a porção inerte do alimento em razão do seu baixo teor de energia. Além disso, essa fração também foi considerada como nutriente indesejável na dieta de monogástricos, em razão, principalmente, dos efeitos negativos de sua presença, como seu efeito diluidor de energia.
Fernanda Rodrigues Goulart, Taida Juliana Adoriam, Patrícia Inês Mombach, Leila Picolli Da Silva   +3 more
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Hidrólise enzimática de fibras de cotilédones de soja e caracterização das frações sólidas e solúveis Enzymatic hydrolyses of fibers from soy cotyledons and characterization of solid and soluble fractions

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2009
O objetivo deste trabalho foi determinar as melhores condições de hidrólise enzimática de fibras alimentares de cotilédones de soja, original (FAO) e micronizada (FAM), e caracterizar os hidrolisados sólidos e solúveis. As amostras foram hidrolisadas com
Neusa Fátima Seibel, Adelaide Del Pino Beléia   +1 more
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Avaliação do hábito intestinal e ingestão de fibras alimentares em uma população de idosos

Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, 2015
O crescimento do contingente populacional de idosos tem despertado o interesse de estudiosos e pesquisadores, principalmente na busca de proporcionar aos idosos mais anos de vida, porém vividos com qualidade e dignidade.
Daniella Souza Gavanski, Indiomara Baratto, Raquel Rosalva Gatti   +2 more
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Adição de fibras alimentares em produtos cárneos: revisão

REVISTA DELOS
Este artigo teve como objetivo realizar uma revisão sistemática de trabalhos que analisaram o efeito da adição de fibra alimentar sobre as características físico-químicas, nutricionais e sensoriais de produtos cárneos. Para isso, foi conduzido um levantamento de estudos nas bases Science Direct, PubMed e Lilacs, publicados entre os anos de 2011 e 2021,
Flávia Teixeira, Ana Carolina Pelaes Vital, Vanessa Menezes Ferreira Bachini, Antonio Roberto Giriboni Monteiro, Ivanor Nunes do Prado   +4 more
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Avaliação de hábitos alimentares de tenistas de uma cidade do Sul do Brasil

Revista Brasileira de Prescrição e Fisiologia do Exercício, 2022
Introdução e objetivo: Os hábitos alimentares dos tenistas têm influência direta na adaptação do treinamento, desempenho, recuperação e manutenção da saúde.
Renata de Lima Contreira, Camila Nogueira Oliveira, Larissa Barz de Vargas, Larissa Sander Magalhães, Carla Alberici Pastore, Alessandra Doumid Borges Pretto   +5 more
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Padrões alimentares de crianças de 13 a 35 meses de idade e associação com características maternas

Cadernos de Saúde Pública, 2019
Resumo: O objetivo foi identificar os padrões alimentares em crianças e verificar a sua associação com características maternas. Foram estudadas 1.185 crianças de 13 a 35 meses de idade.
Eduarda Gomes Bogea, Maylla Luanna Barbosa Martins, Wyllyane Rayana Chaves Carvalho, Soraia Pinheiro Machado Arruda, Ana Karina Teixeira da Cunha França, Antonio Augusto Moura da Silva   +5 more
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Hábitos Alimentares das Pessoas com Diabetes Mellitus Tipo 2 em Portugal: Um Estudo Transversal

Acta Médica Portuguesa
Introdução: A nutrição é uma área de intervenção na prevenção e gestão da diabetes mellitus; por isso, é fulcral promover a capacitação da população para a adoção de hábitos alimentares saudáveis.
Beatriz Correia Rodriguez, Inês Rosendo, Tânia Isabel Santos Coelho, Patrícia Duarte Mendes, Gabriela dos Santos Rodrigues, Ângela Faustino Francisco, Ana Sofia Cerqueira Martins, Tânia Boto, Filipe Guerra Fernandes, Ângela Figueiredo Costa, Cristina Lamarão, Inês Miguéis Ferreira, Joana Andrade Glória, Inês Vicente Osório, Tiago Daniel Couto Gonçalves, André Rosas Pereira, Ana Salomé Almeida Guedes, Celine Fernandes Mendes, Susana Pires da Silva, Afonso Carvalhal, Patrícia Vasconcelos Costa, Bruno Alves dos Reis   +21 more
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Development and evaluation of chicken nuggets with partial replacement of meat and fat by pea fibre

Brazilian Journal of Food Technology, 2015
The aim of this study was to develop and evaluate a chicken nugget formulation with partial substitution of the meat or fat by pea fibre. Three formulations were developed: Control (C) – commercial formulation, Fibre Less Meat (FLM) – reduction of 10% of
Yana Jorge POLIZER, Daniel POMPEU, Merícia Harumi HIRANO, Maria Teresa de Alvarenga FREIRE, Marco Antonio TRINDADE   +4 more
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ANÁLISE DO TEOR FIBRA EM BISCOITOS, BARRA DE CEREAIS, PÃES E CEREAIS MATINAIS INDUSTRIALIZADOS

Revista Uningá, 2020
As fibras alimentares podem auxiliar na prevenção de doenças intestinais, no tratamento de obesidade e na redução dos casos de doenças cardiovasculares.
Francini Martins Bock, Simara Rufatto Conde   +1 more
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Estado nutricional e consumo alimentar de atletas adolescentes de futebol de campo de um clube esportivo da cidade do Recife-PE

Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, 2021
O futebol a nível competitivo tem sido alvo de bastante interesse entre os jovens logo, avaliação nutricional é fundamental ao garantir monitoramento e ajustes dietéticos adequados que focam essencialmente na saúde do atleta e no seu êxito em campo.
Izabelly Cristine Ramos Gomes de Souza, Luana Ferreira Dantas, Paula Catirina Pereira da Silva Germano   +2 more
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