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Sustainable Valorization of Olive Oil By‐Products: Green Extraction of Phytochemicals, Encapsulation Strategies, and Food Applications

open access: yesJournal of Food Science, Volume 90, Issue 7, July 2025.
ABSTRACT Olive oil (OO) production generates significant amounts of by‐products, including olive leaves and pruning residues, olive pomace, OO wastewater, and olive stones. These by‐products are rich in bioactive compounds, particularly polyphenols and secoiridoids, which possess antioxidant, anti‐inflammatory, antimicrobial, and cardioprotective ...
Laura Aracely Contreras‐Angulo   +5 more
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¿Tienen las mismas percepciones sobre Cambio climático los maestros en formación y el alumnado de primaria?

open access: yes, 2021
El estudio investiga sobre las percepciones que tienen tanto maestros en formación como alumnado de primaria sobre el problema del cambio climático y la idea de cambio del entorno cercano en un futuro de 50 años. En el estudio han participado 53 maestros
Solís Espallargas, María del Carmen   +1 more
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Formación de maestros y políticas educativas: un estudio de caso en la escuela normal superior Mariano Ospina Rodríguez del municipio de Fredonia (1994-2011) [PDF]

open access: yes, 2019
RESUMEN: El propósito central de la presente investigación se funda, específicamente, en analizar la reconfiguración de los procesos de formación al interior de la Escuela Normal Superior de Fredonia “Mariano Ospina Rodríguez”, en el marco de las ...
Bolívar Echeverri, Héctor Fernán
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Cultura investigativa y formación de maestros

open access: yes, 2007
RESUMEN : En la primera parte se incluyen escritos de Rodrigo Parra S. y Bernardo Restrepo G. de quienes se los toma como norte y referencia indispensable para los escritos de los maestros que forman parte de la red, en representación de la Universidad ...
Jaramillo Roldán, Rodrigo Arturo   +2 more
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Pensadero de maestros: Una dinámica docente de práctica reflexiva [PDF]

open access: yes, 2019
Resumen:La práctica reflexiva se torna esencial cuando de fortalecimiento docente y mejora educativa se trata. Por ello, parece relevante investigar y proponer acciones que fomenten esta práctica en el quehacer profesional docente. Este artículo presenta
González Collado, Patricia   +2 more
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El territorio como partitura en la formación de maestros

open access: yes, 2020
RESUMEN : Este texto, resultado de una sistematización, reflexiona a partir de tres ejes: nuestras comprensiones sobre el currículo; la pregunta por el territorio y la formación de maestros en la Seccional Oriente de la Universidad de Antioquia.
García Valencia, Paula Andrea   +1 more
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Preparación de maestros, reformas, pedagogía y educación de anormales en Colombia: 1870-1940 [PDF]

open access: yes, 2013
RESUMEN: El trabajo de investigación que presento a continuación estudió las relaciones complejas entre la apropiación e institucionalización de la educación y pedagogía de anormales y la preparación de maestros entre 1870 y 1940 en Colombia ...
Yarza de los Ríos, Víctor Alexander
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Repositorio digital para la investigación de maestros en formación

open access: yesHachetetepé
Los repositorios digitales posibilitan el desarrollo, gestión y difusión de procesos investigativos. El presente documento tiene como objetivo reconocer la incidencia de la implementación de repositorios digitales en la gestión y difusión de las ...
Darwin Valmore Franco Gallego
doaj   +1 more source

[Impact of training schoolchildren how to perform cardiopulmonary resuscitation using stories and animated cartoons]. [PDF]

open access: yesAn Sist Sanit Navar, 2023
Pardo Ríos M   +8 more
europepmc   +1 more source

Impacto de los procesos de formación de maestros de ciencias naturales de educación básica primaria en sus práctica pedagógicas [PDF]

open access: yes, 2012
RESUMEN: El campo de la enseñanza de las Ciencias naturales como campo de la investigación es relativamente nuevo y está en proceso de consolidación.
Gómez Tabares, Carlos Octavio
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