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Concentración de fructosa en frutos de toronja (Citrus paradisi Macf.) en desarrollo

open access: yesTecnociencia Chihuahua, 2020
El estudio se realizó en el ciclo 2014-2015, en una huerta de toronja (Citrus paradisi Macf.) variedad Rio Red, del Municipio de General Terán, N.L. México.
Héctor Rojas-Pérez   +7 more
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Validación de un método enzimático-colorimétrico para la determinación de fructosa en refrescos comerciales

open access: yesRevista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2021
Introducción: Argentina es uno de los países con mayor consumo de bebidas azucaradas en el mundo. El consumo elevado de estas bebidas, se asocia con el desarrollo de sobrepeso, obesidad y otros factores de riesgo cardio metabólico, efectos atribuidos a ...
Luciana Olmedo   +4 more
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Implicaciones metabólicas del consumo excesivo de fructosa [PDF]

open access: yesActa Médica Costarricense, 2009
En los últimos años se ha dado un auge importante en la producción de alimentos endulzados con edulcorantes distintos a la sacarosa o azúcar de mesa, que por aportar menos calorías, son utilizados ya sea para perder peso o para mantener un peso saludable, o bien, para ofrecer opciones alimenticias a individuos que padecen de diabetes o intolerancia a ...
Viviana Esquivel Solís   +2 more
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Comparación del contenido de betalaínas y azúcares en frutos de cinco especies de Selenicereus (Cactaceae)

open access: yesActa Botanica Mexicana, 2022
Antecedentes y Objetivos: Las betalaínas son pigmentos solubles en agua reportados para la mayoría de las especies en Caryophyllales, orden al que pertenece la familia Cactaceae.
Arith F. Pérez-Orozco, Victoria Sosa
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Rol antioxidante de la L-carnitina en un modelo experimental de estrés oxidativo inducido por consumo elevado de fructosa

open access: yesRevista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 2020
Objetivos: Evaluar el rol de la L-carnitina (LC) sobre el estrés oxidativo inducido por fructosa en ratas Holtzman. Materiales y métodos: Se realizó un estudio experimental durante 56 días, con cuatro grupos: control, control+LC, fructosa y fructosa+LC ...
Marilin Maguiña-Alfaro   +5 more
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Hígado graso no alcohólico y consumo de fructosa: revisión y actualización de la evidencia.

open access: yesRevista de Nutrición Clínica y Metabolismo, 2022
El hígado graso no alcohólico (HGNA) es actualmente una de las principales causas de enfermedad hepática crónica. Se define como la presencia de esteatosis en ausencia de otras causas de enfermedad hepática crónica y su prevalencia aumenta en todo el ...
Anabella Gobea Alcoba   +1 more
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La alteración de sistemas natriuréticos renales se asocia con el desarrollo de hipertensión arterial y precede en el tiempo a la aparición de daño renal en un modelo de síndrome metabólico [PDF]

open access: yes, 2018
Objetivos: El objetivo del trabajo consistió en determinar la existencia de alteraciones en los sistemas natriuréticos del péptido natriurético atrial y dopamina renal en un modelo de síndrome metabólico por sobrecarga de fructosa y asociarlas con ...
Choi, Marcelo Roberto   +7 more
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Efectos Metabólicos del Consumo Excesivo de Fructosa Añadida [PDF]

open access: yesInternational Journal of Morphology, 2019
RESUMEN: El consumo de fructosa ha aumentado en los últimos 50 años por la incorporación a la dieta de jarabe de maíz alto en fructosa (JMAF), presente en productos industrializados, como las bebidas azucaradas. Se puede asociar la ingesta de fructosa en altas concentraciones con el aumento de la obesidad y trastornos metabólicos.
Carvallo, Pamela   +5 more
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Aplicación para usuarios intolerantes a la fructosa

open access: yes, 2020
[EN] La intolerancia a la fructosa, a diferencia de la intolerancia a lactosa o al gluten, no dispone del etiquetado adecuado y específico en los productos comerciales. Por ello, el presente trabajo pretende solventar este problema mediante el desarrollo de una aplicación capaz de, analizando una fotografía de los ingredientes ...
Gimeno Tébar, M.   +1 more
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Effect of short-term probiotic Enterococcus faecium SF68 dietary supplementation in overweight and obese cats without comorbidities [PDF]

open access: yes, 2016
Obesity in cats is associated with metabolic abnormalities and increased susceptibility to diseases such as diabetes mellitus. Studies in mouse models and human beings have shown that probiotics can reduce food intake, promote weight loss and improve ...
Fascetti, A J   +3 more
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