, 2020 Introduction: Fructose overload promotes oxidative stress (OE) that induces metabolic damage, hepatic IR and local inflammatory response, alterations similar to those observed in human MS.
M. Castro +4 more
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Prebióticos: Alternativas mexicanas
Horizonte Sanitario, 2014 Los prebióticos son ingredientes alimenticios no digeribles que al ser metabolizados por algunos géneros de bacterias que componen la microbiota del colon proporcionan un efecto benéfico al hospedero.
Ángela Ávila Fernández
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Modelación de la Solubilidad de Panela Granulada y Otros Edulcorantes en Agua
Revista Tecnológica, 2011 En esta investigación se trabajó con muestras experimentales y muestras artesanales de panela granulada de composición conocida. Con fines comparativos se utilizaron muestras de sacarosa, fructosa, glucosa y azúcares comerciales. Se evaluó el efecto
Nelly Lara +2 more
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The application of gibberellic acid increases berry size of ‘Emperatriz’ seedless grape [PDF]
, 2009 Gibberellic acid (GA3) increases berry size of "Emperatriz" seedless grape, the response depending on the phenological stage of vine at treatment date and on the concentration applied.
Agustí, M. +3 more
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“EVALUACIÓN DEL CONSUMO DE AZÚCAR ADICIONADA A LA DIETA, PREVALENCIA DE DISLIPIDEMIAS Y RIESGO DE ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR, EN LA COHORTE DE TRABAJADORES DE LA SALUD, 2013-2014”. [PDF]
, 2014 La enfermedad cardiovascular (ECV), en resumen, es un conjunto de trastornos que incluye las enfermedades del corazón, las enfermedades vasculares del cerebro y las enfermedades de los vasos sanguíneos (1), siendo una causa importante de discapacidad y ...
Denova Gutierrez, Edgar +1 more
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Selección Saccharomyces cerevisiae con baja producción de etanol para control del grado alcohólico en zonas cálidas [PDF]
, 2010 En la enología española existen muchas regiones en las que el clima favorece maduraciones sacarimétricas excesivas lo que supone que durante la fermentación se alcancen grados alcohólicos elevados.
Benito Saez, Santiago +5 more
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La alteración del índice urinario L-dopa/dopamina correlaciona con la hipertensión arterial en un modelo de insulinorresistencia por sobrecarga crónica de fructosa [PDF]
, 2018 La resistencia a la insulina inducida por una dietacrónica alta en fructosa se asocia con hipertensiónarterial (HTA) y daño renal.1,2 No obstante, los mecanismosíntimos que intervienen en la aparición deHTA, así como del daño renal inflamatorio ...
Choi, Marcelo Roberto
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Viscosidad de zumos comerciales de melocotón, manzana y pera a temperaturas cercanas a la congelación [PDF]
, 2010 Conocer el comportamiento reológico de zumos comerciales susceptibles de ser procesados a bajas temperaturas es de gran interés para el desarrollo de nuevas tecnologías y equipos en la industria de alimentos.
Auleda, J. +4 more
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Cinética de fermentación láctica natural de col blanca (Brassica olerácea L. capitata)
Maskana, 2020 Este estudio examinó la cinética química de la fermentación láctica natural de col blanca (Brassica olerácea L.-var. capitata). Primero, se desarrolló un diseño experimental y se definieron las condiciones óptimas de fermentación (temperatura, tiempo de ...
Daniela Zúñiga-García +8 more
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Synovial inflammation in an experimental model of metabolic syndrome in the rabbit [PDF]
, 2011 Objetivo: Analizar el efecto del síndrome metabólico (SM) sobre la inflamación sinovial en un modelo experimental en conejo. Material y métodos: Se probaron tres intervenciones dietéticas diferentes para inducir un modelo experimental de SM, en 21 ...
Herrero-Beaumont, Gabriel +3 more
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