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Evaluación del potencial tecnológico de galactomananos del endospermo de semillas de Prosopis sp. para el uso en la industria de alimentos Evaluation of the technological potential of galactomanan from the endosperm of Prosopis sp. to be used in food industry

Agriscientia, 2010
Las especies de leguminosas presentan galactomanano en mayor o menor cantidad en el endospermo de las semillas sus principales fuentes comerciales son la goma guar, caroba y tara, las que se emplean particularmente en la industria de alimentos, bebidas y
M. Oliva, C. Alfaro, I. Palape
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Encapsulación de quercetina en nano y micro-emulsiones alimenticias

Innotec, 2011
El objetivo de este estudio fue desarrollar, caracterizar y comparar nano y microemulsiones estables incorporando quercetina como compuesto bioactivo. Se estudiaron emulsiones aceite:agua con beta-lactoglobulina, utilizando dos procesos de elaboración ...
María Paz Xavier, Iris Miraballes, Helena Pardo, Álvaro Mombrú, Tomás López, Alejandra Medrano   +5 more
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Embalagem inteligente. [PDF]

, 2017
bitstream/item/59264/1/ADM12004 ...
ARAUJO, J. P. P. de
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Viscosidad de una salsa de Tarwi (Lupinus mutabilis) libre de Gluten y lactosa utilizando gomas Guar y Xantan

Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, 2016
It was formulated and prepared sauce free tarwi gluten, lactose and casein adding xanthan gum in the proportion of 0.7%, packed in glass jars and sterilized at 115° for 30 min, for reporting a higher density equal to 1.1751 g/cm3, value within the density range Huancaina Alacena ranging from 1.1544 g/cm3to 1, 22 g/cm3.It was proceeded to register the ...
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Microbiota benefits after inulin and partially hydrolized guar gum supplementation: a randomized clinical trial in constipated women Beneficios en la microbiota intestinal después de la suplementación con inulina y la goma guar parcialmente hidrolizada: un ensayo clínico aleatorizado en mujeres con estreñimiento

Nutrición Hospitalaria, 2012
Introduction: Prebiotics positively affect gut microbiota composition, thus improving gut function. These properties may be useful for the treatment of constipation.
D. Linetzky Waitzberg, C. C. Alves Pereira, L. Logullo, T. Manzoni Jacintho, D. Almeida, Mª L. Teixeira da Silva, R. S. Matos de Miranda Torrinhas   +6 more
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Spartan Daily, March 4, 1994 [PDF]

, 1993
Volume 102, Issue 26https://scholarworks.sjsu.edu/spartandaily/8526/thumbnail ...
San Jose State University, School of Journalism and Mass Communications
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Alternative Ultrasound Gel for a Sustainable Ultrasound Program: Application of Human Centered Design. [PDF]

PLoS One, 2015
Salmon M, Salmon C, Bissinger A, Muller MM, Gebreyesus A, Geremew H, Wendel SK, Azaza A, Salumu M, Benfield N.   +9 more
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ESICM LIVES 2023. [PDF]

Intensive Care Med Exp, 2023
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Estudio del comportamiento reológico de la goma de celulosa, goma xantana y goma guar y sus interacciones en mezclas binarias y ternarias en disoluciones acuosas a diferentes condiciones del medio

, 2020
La goma de celulosa, la goma guar y la goma xantana son hidrocoloides usados en la industria nacional como estabilizantes y espesantes que por sí solos poseen atractivas propiedades en diversas aplicaciones. Dichos productos cuando se mezclan poseen un efecto conocido como sinergia, en el cual las propiedades reológicas de las gomas no son ...
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Desarrollo de nanoemulgeles con aceite esencial de mandarina ecológica y goma guar

, 2019
Universidad de Sevilla.
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