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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2011 En algunos países la práctica del marinado en carnes ha sido convertida en práctica rutinaria, sin embargo las pérdidas por cocción son considerables.
YOMAIRA TAPASCO Z +2 more
doaj
Vitae, 2010 El objetivo del presente trabajo es evaluar la mezcla más adecuada de los estabilizantes goma guar, goma xantan y carragenina iota en la bebida láctea tipo kumis.
Piedad M GAVIRIA T +2 more
doaj
Spartan Daily, October 11, 1989 [PDF]
, 1988 Volume 93, Issue 28https://scholarworks.sjsu.edu/spartandaily/7888/thumbnail ...
San Jose State University, School of Journalism and Mass Communications
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Coberturas comestíveis protetoras em frutas: fundamentos e aplicações. [PDF]
, 2017 O emprego de coberturas comestíveis na conservação de frutas na condição pós-colheita, sejam intactas ou minimamente processadas, temsido preconizado como uma tecnologia emergente e de grande potencial, principalmente para aplicações sobre frutas de ...
ASSIS, O. B. G. de, BRITTO, D. de
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Transnational dimensions to environmental resource dynamics: modes of governance and local resource management in Eastern DRC [PDF]
, 2003 No description ...
Fairhead, James
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Electrophoretic and immunochemical methods for the detection of milk, soy and egg proteins in commercial mix products [PDF]
, 2014 Se evaluó la detección de proteínas de leche, huevo y soja en trece productos comerciales, correspondientes a premezclas para preparar flanes, bizcochuelo, milanesas de soja, tortas fritas, pizza, ñoquis y productos en polvo a base de harinas para niños ...
Audisio, Fabiola +6 more
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Optimizacion en el proceso de formulacion de un biofertilizante enzimatico para la disponibilidad de fosforo (P) [PDF]
, 2010 57 p.Con el objetivo de evaluar una formulación fertilizante en base a la enzima fosfatasa ácida inmovilizada en agregados de alofán, que permitiera suplir los requerimientos de P de las planta.
López Emparan, Roxana (Prof. Guía) +2 more
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The value of and challenges for cholera vaccines in Africa. [PDF]
, 2013 The 21st century saw a shift in the cholera burden from Asia to Africa. The risk factors for cholera outbreaks in Africa are incompletely understood, and the traditional emphasis on providing safe drinking water and improving sanitation and hygiene has ...
Ali +38 more
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Development of Locust Bean Gum Nanoparticles for protein delivery [PDF]
, 2014 Dissertação de Mestrado, Ciências Biomédicas, Departamento de Ciências Biomédicas e Medicina, Universidade do Algarve, 2014O interesse pela goma de alfarroba tem vindo a crescer ao longo dos últimos tempos.
Raimundo, Pedro
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Las sargas y otros modos de temple: estudio comparativo experimental [PDF]
, 2017 La pintura al temple sobre lienzo ha recibido diversas denominaciones en los tratados artísticos. Entre éstas, figura sencillamente el término temple, pero también el vocablo sarga, pintura aguazo y aguadas de colores.
Santos Gómez, Sonia
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