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Comportamento reológico de gomas guar e xantana na presença de polióis
, 2014 Atualmente, os substitutos de açúcares têm ganhado destaque devido à crescente demanda do mercado mundial por alimentos que possuem baixo teor calórico e que atendam dietas específicas. Considerando que os componentes presentes nas formulações podem modificar as propriedades funcionais dos hidrocolóides, o objetivo deste trabalho foi estudar o ...
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Desarrollo de una bebida completamente natural y nutritiva utilizando como materia prima aloe vera variedad Barbadensis Miller cultivada bajo los principios de producción limpia en el municipio de Santa Rosa de Cabal en Risaralda Colombia [PDF]
, 2016 La salud ha tomado importancia en nuestro contexto, es por eso que hoy en día nos preocupamos más de cómo prevenir las enfermedades que puedan afectar nuestra bienestar y el de nuestra familia; tratando de buscar respuestas nos dimos cuenta que los ...
Agudelo Londoño, Catalina +1 more
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Nutrición Hospitalaria, 2012 Introduction: Prebiotics positively affect gut microbiota composition, thus improving gut function. These properties may be useful for the treatment of constipation.
D. Linetzky Waitzberg +6 more
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Revista de Investigaciones de la Universidad Le Cordon Bleu, 2016 It was formulated and prepared sauce free tarwi gluten, lactose and casein adding xanthan gum in the proportion of 0.7%, packed in glass jars and sterilized at 115° for 30 min, for reporting a higher density equal to 1.1751 g/cm3, value within the density range Huancaina Alacena ranging from 1.1544 g/cm3to 1, 22 g/cm3.It was proceeded to register the ...
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, 2020 La goma de celulosa, la goma guar y la goma xantana son hidrocoloides usados en la industria nacional como estabilizantes y espesantes que por sí solos poseen atractivas propiedades en diversas aplicaciones. Dichos productos cuando se mezclan poseen un efecto conocido como sinergia, en el cual las propiedades reológicas de las gomas no son ...
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Desarrollo de nanoemulgeles con aceite esencial de mandarina ecológica y goma guar
, 2019 Universidad de Sevilla.
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Obtenció, caracterització i fabricació d’una solució gel de goma Guar per a ús oftàlmic
, 2008 L’objectiu del projecte és descriure el procés d’obtenció, caracterització i fabricació d’una solució gel de goma Guar per a ús farmacèutic. L’obtenció i caracterització de la fórmula és va dur a terme en els laboratoris Alcon. Per a l’obtenció i caracterització d’una solució gel de goma Guar, s’ha realitzat un estudi de la ...
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, 2012 El objetivo del presente estudio fue evaluar la adición degoma guar y goma xantana en diferentes concentracionesen el yogurt y observar su comportamiento en el periodode incubación. Para tal fin, se utilizó goma guar enconcentraciones de 0.2% y 0.4%, y goma xantana enconcentraciones de 0.2% y 0.4%, y para comparar los efectosse empleó un control.
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AVALIAÇÃO DA BIOCOMPATIBILIDADE DE UM POLISSACARÍDEO DE GOMA GUAR COMPARADO A HILANO G‐F20
Revista Brasileira de Reumatologia, 2017 R.M. Nunes +5 more
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, 2014 Fil: Guida, Jorge Alberto. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata. Centro de Química Inorgánica "Dr. Pedro J. Aymonino". Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Exactas. Centro de Química Inorgánica "Dr. Pedro J. Aymonino"; Argentina.
Chacón Villalba, Elizabeth +3 more
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