Results 41 to 50 of about 123 (96)

Desenvolvimento de espessante alimentar com valor nutricional agregado, destinado ao manejo da disfagia

Ciência Rural, 2014
A disfagia se caracteriza por uma disfunção no processo de deglutição, sinal prevalente de doenças degenerativas como esclerose múltipla e doença de Parkinson.
Carlos Henrique Pagno, Lucéia Fatima Souza, Simone Hickmann Flores, Erna Vogt de Jong   +3 more
doaj   +1 more source

Efecto reológico de hidrocoloides sobre la salmuera de marinado de carne bovina

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2011
En algunos países la práctica del marinado en carnes ha sido convertida en práctica rutinaria, sin embargo las perdidas por cocción son considerables.
Hector Suarez, Diego Alonso Restrepo, Yomaira Tapasco   +2 more
doaj  

Aplicação de modelo matemático às propriedades reológicas de géis mistos de agarose e de goma guar Application of a mathematical model to the rheological properties of agarose-guar gum mixed gels

Química Nova, 1997
Certain biopolymers are capable of forming physically cross-linked gels in aqueous medium, stabilized by forces such as Coulombic, charge transfer, hydrogen bonding, dipole-dipole, van der Waals, and hydrophobic interactions. The mathematical description
Cristina T. Andrade, Rosangela B. Garcia, Marcos W. N. Lobão   +2 more
doaj   +1 more source

Physical and physicochemical stability evaluation of cosmetic formulations containing soybean extract fermented by Bifidobacterium animalis

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2009
Peel off facial masks, based on polyvinyl alcohol (PVA), are formulations that, after application and drying, form an occlusive film over the face. After removing, they provide cleanness, tensor and moisturizing effects, removing dead cells, residues and
Rafael Pinto Vieira, Alessandra Ribeiro Fernandes, Telma Mary Kaneko, Vladi Olga Consiglieri, Claudinéia Aparecida Sales de Oliveira Pinto, Claudia Silva Cortez Pereira, André Rolim Baby, Maria Valéria Robles Velasco   +7 more
doaj   +1 more source

Great Abilities of Shinella zoogloeoides Strain from a Landfarming Soil for Crude Oil Degradation and a Synergy Model for Alginate-Bead-Entrapped Consortium Efficiency. [PDF]

Microorganisms, 2022
Goma-Tchimbakala EJCD, Pietrini I, Dal Bello F, Goma-Tchimbakala J, Lo Russo S, Corgnati SP.   +5 more
europepmc   +1 more source

EFECTO REOLÓGICO DE HIDROCOLOIDES SOBRE LA SALMUERA DE MARINADO DE CARNE BOVINA EFEITO REOLÓGICO DE HIDROCOLOIDES NA SALMOURA DE MARINADO DE CARNE BOVINA EFFECT OF HYDROCOLLOIDS ON RHEOLOGICAL BRINE MARINATED MEAT

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2011
En algunos países la práctica del marinado en carnes ha sido convertida en práctica rutinaria, sin embargo las pérdidas por cocción son considerables.
YOMAIRA TAPASCO Z, DIEGO ALONSO RESTREPO M, HÉCTOR SUÁREZ M   +2 more
doaj  

UTILIZACIÓN DE HIDROCOLOIDES EN BEBIDA LÁCTEA TIPO KUMIS USE OF HYDROCOLLOIDS IN DAIRY BEVERAGES KUMIS TYPE

Vitae, 2010
El objetivo del presente trabajo es evaluar la mezcla más adecuada de los estabilizantes goma guar, goma xantan y carragenina iota en la bebida láctea tipo kumis.
Piedad M GAVIRIA T, Diego A Restrepo M, Héctor SUÁREZ M   +2 more
doaj  

Anti-dengue activity of super critical extract and isolated oleanolic acid of Leucas cephalotes using in vitro and in silico approach. [PDF]

BMC Complement Med Ther, 2021
Kaushik S, Dar L, Kaushik S, Yadav JP.
europepmc   +1 more source

Fishmeal Dietary Replacement Up to 50%: A Comparative Study of Two Insect Meals for Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss). [PDF]

Animals (Basel), 2022
Melenchón F, de Mercado E, Pula HJ, Cardenete G, Barroso FG, Fabrikov D, Lourenço HM, Pessoa MF, Lagos L, Weththasinghe P, Cortés M, Tomás-Almenar C.   +11 more
europepmc   +1 more source

Utilización de suero lácteo en la elaboración de una bebida refrescante con fructooligosacáridos y pulpa de acerola (Malpighia emarginata D.C.)

Ciencia y Tecnología Agropecuaria
El lactosuero es el subproducto más abundante de la industria láctea y posee un alto valor nutricional, lo que le permite ser empleado como materia prima en la elaboración de productos alimenticios.
Dainelis Rodríguez-González, Ana Maritza Colominas-Aspuro, Héctor Manuel Zumbado-Fernández   +2 more
doaj   +1 more source