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Importance of the dietary fat on the prevention and control of metabolic disturbances and cardiovascular disease [PDF]
A Organização Mundial da Saúde (OMS) reiterou recentemente que o consumo de dietas inadequadas e a inatividade física estão entre os dez principais fatores de mortalidade.
LOTTENBERG, Ana Maria Pita
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Nutrition and Cardiovascular Disease. Part 2 [PDF]
, 2004 O autor descreve de forma mais detalhada a abordagem nutricional das dislipidemias e da hipertensão arterial. Quanto à primeira questão, aspectos como o papel dos ácidos gordos, a relação entre o colesterol alimentar e o colesterol plasmático, o papel ...
Cardoso, J
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2014 Este experimento teve como objetivo principal avaliar as alterações no perfil de ácidos graxos do leite decorrentes do fornecimento de diferentes níveis de óleo de girassol (OG) para vacas leiteiras alimentadas com dietas completas à base de capim ...
C.G.S. Ribeiro +4 more
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Obtenção e caracterização física, química e físico-química de liquor de cupuaçu e de cacau. [PDF]
, 2016 De sementes fermentadas e secas de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum.) pode-se produzir um produto semelhante ao liquor de cacau, denominado liquor de cupuaçu, que pode ser usado como ingrediente na elaboração de produtos análogos ao chocolate, bolos,
COHEN, K. de O., JACKIX, M. de N. H.
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Guia rápido para compras saudáveis [PDF]
, 2012 Este Projeto é financiado por fundos nacionais Portugueses através da Fundação para a Ciência e a Tecnologia, QREN e ...
Bourbon, Mafalda +12 more
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Fat saturation in breast dynamic contrast-enhanced magnetic resonance imaging (DCE-MRI): comparison between DIXON and SPAIR techniques [PDF]
, 2014 Introdução – A ressonância magnética (RM) mamária com injeção de contraste é uma ferramenta indispensável para a caracterização de lesões mamárias. Para tal, é fulcral uma boa capacidade de saturação de gordura de forma a delimitar as lesões observadas.
Ferreira, Hugo Alexandre, Rosa, Regina
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Nutrition facts of infant formulas sold in São Paulo state: assessment of fat and fatty acid contents [PDF]
, 2011 OBJETIVO: Este trabalho teve como objetivo avaliar a informação nutricional fornecida pelos fabricantes de fórmulas infantis, comparando-as quanto aos teores obtidos na análise, ao conteúdo de lipídeos, ácidos graxos saturados, ácidos graxos trans, ácido
AUED-PIMENTEL, Sabria +3 more
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Química Nova, 2007 The function of lipids in human nutrition has been intensively debated in the last decade.This context reinforces the concern about controlling the trans fat ingestion, due to its negative implications on health. Interesterification provides an important alternative to modify the consistency of oils and fats without causing formation of trans isomers ...
Ana Paula Badan Ribeiro +3 more
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Revista de Saúde PúblicaO consumo de gordura trans é comprovadamente prejudicial à saúde humana. Esse lipídio é encontrado principalmente na gordura vegetal parcialmente hidrogenada, amplamente utilizada em alimentos industrializados.
Rossana Pacheco da Costa Proença +1 more
doaj
Food and Nutrition Surveillance System markers predict diet quality. [PDF]
Rev Saude Publica, 2023 Louzada MLDC +6 more
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