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Validação de metodologia para a determinação simultânea dos antioxidantes sintéticos em óleos vegetais, margarinas e gorduras hidrogenadas por CLAE/UV Validation of methodology for the simultaneous determination of synthetic antioxidants in vegetables oils, margarine and vegetables hydrogenated fats by HPLC/UV

Química Nova, 2009
The use of antioxidants either to prevent or retard food's lipids oxidation was approved after inquires that verified their security within a daily intake limit.
Emy Takemoto, José Teixeira Filho, Helena Teixeira Godoy   +2 more
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Desenvolvimento de um método para o controle da utilização de gordura trans no processo produtivo de refeições [PDF]

, 2009
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Nutrição.Como resultado do aumento do consumo das gorduras trans e dos estudos que o associam a reflexos negativos na saúde dos ...
Hissanaga, Vanessa Martins
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Flaxseed, olive and fish oil influence plasmatic lipids, lymphocyte migration and morphometry of the intestinal of Wistar rats Óleo de linhaça, oliva e peixe influenciam os lipídios plasmáticos, migração de linfócitos e morfometria intestinal de ratos Wistar

Acta Cirúrgica Brasileira, 2010
PURPOSE: Evaluate the effect of flaxseed, olive and fish oil on the lipid profile, preservation of villosities and lymphocyte migration in the intestinal mucosa of Wistar rats.
Damiana Diniz Rosa, Regiane Lopes de Sales, Luis Fernando de Sousa Moraes, Fabíola Cesário Lourenço, Clóvis Andrade Neves, Céphora Maria Sabarense, Sônia Machado Rocha Ribeiro, Maria do Carmo Gouveia Peluzio   +7 more
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Regeneração térmica de argilas comerciais para reutilização na clarificação de óleo de soja [PDF]

, 2002
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia QuímicaO processo de refino de óleos vegetais compreende as seguintes etapas: degomagem, neutralização, clarificação e ...
Souza, Carlos Darlan Duarte de
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Mudanças na composição e adequação nutricional da dieta familiar nas áreas metropolitanas do Brasil (1988-1996) Secular changes in dietary patterns in the metropolitan areas of Brazil (1988-1996)

Revista de Saúde Pública, 2000
OBJETIVO: Atualizar a tendência secular (1962-1988) da composição e da adequação nutricional da dieta familiar praticada nas áreas metropolitanas do Brasil, com base em nova pesquisa sobre orçamentos familiares realizada em meados da década de 90 ...
Carlos Augusto Monteiro, Lenise Mondini, Renata BL Costa   +2 more
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Oficina de controle de qualidade de gorduras vegetais

, 2023
Este relato aborda sobre atividades desenvolvidas durante a curricularização da extensão do projeto "Manejo de produtos não madeireiros: uso múltiplo de espécies amazônicas" realizada por graduandos da engenharia florestal do Instituto Federal de ...
Ribeiro, Sylviane Beck, Bezerra, Talyssa Vitoriano, Barbosa, Isabella Ribeiro, Mendonça, Andreza Pereira   +3 more
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TRIPLE BOTTOM LINE DA SUSTENTABILIDADE UMA ANÁLISE EM EMPRESAS NACIONAIS PRODUTORAS DE ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS E ANIMAIS

, 2013
Este artigo tem como objetivo pesquisar três indústrias nacionais produtoras de óleos e gorduras vegetais e animais (OGVA) quanto ao reaproveitamento de seus resíduos (pós-consumo).
Silva, Wendel Alex Castro, Mascarenhas, Mariana Pessoa   +1 more
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Hidrólise enzimática e biodigestão de efluentes da indústria de produtos avícolas [PDF]

, 2006
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia QuímicaO presente trabalho visa contribuir para o desenvolvimento de tecnologia para redução da concentração de lipídeos contidos
Dors, Gisanara
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Processo catalítico para transesterificação de óleos vegetais e gorduras utilizando-se catalisadores sólidos básicos [PDF]

, 2005
Em 26/11/2014: Anuidade de pedido de patente de invenção no prazo ordinário.DepositadaProcesso de transesterificação de mono, di e triglicerídeos presentes nos óleos vegetais e gorduras animais, os quais são transesterificados com álcoois de 1 a 3 átomos
Shizhong, Zhao, Santos, Rafael Thomaz Pergentino, Aranda, Donato Alexandre Gomes, João, Rafael Richard, Souza, Guilherme Luis Monteiro de, Tolle, David P.   +5 more
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Extração do óleo da polpa de pequi (Caryocar coriaceum) utilizando propano subcrítico e cossolventes [PDF]

, 2013
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2013.O pequi (Caryocar coriaceum) é uma planta pertencente à família Caryocaraceae, encontrada na ...
Pessoa, Alcidênio Soares
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