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Archivos Latinoamericanos de NutriciónSe realizó una comparación entre las características físicas y la composición química de los tubérculos de ñame congo (Dioscorea bulbifera) y mapuey (Dioscorea trifida) y una evaluación de los índices de absorción y solubilidad en agua así como de las ...
Alicia Mariela Rincón +3 more
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2004 Se estudió el valor nutritivo de la harina de las larvas de Hermetia illuscens L. a partir del análisis composicional, prueba de digestibilidad y calidad microbiológica de esta, comparada con una materia prima convencional como la harina de pescado y con
Gloria Patricia Arango Gutiérrez +2 more
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Caracterización de harina y almidón obtenidos a partir de plátano guineo AAAea (Musa sapientum L.)
Acta Agronómica, 2013 En el estudio se caracterizaron las propiedades química, térmica, funcional y morfológica de la harina y el almidón de guineo AAAea (Musa sapientum L.). Los resultados mostraron un rendimiento de 33.33% para harina y 3.61% para almidón.
Juan Carlos Lucas +2 more
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El HigoEl presente estudio tuvo como finalidad producir harina a base de pulpa de nancite (Byrsonima crassifolia) como una propuesta de sustitución parcial de la harina de trigo convencional en la elaboración de galletas, realizando un diseño experimental ...
Donald Samuel Zelaya Lanuza +3 more
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Estudio de rendimiento de harina de lúcuma a partir del fruto fresco
Industrial Data, 2012 El objetivo del estudio es establecer o determinar los principales parámetros para la producción de harina de lúcuma de excelente calidad, en función de la temperatura, tiempo de secado y tamaño de las partículas de harina, los que finalmente definen el ...
Mooner Aurelio Lavado Soto +2 more
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Effects of the Inclusion of Ground Pouteria sapota Kernel on Intake, Digestibility, and Growth Performance in Lambs. [PDF]
Animals (Basel), 2022 Sánchez-Zárate A +6 more
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Tratamiento de MW de harina de arroz y su aplicación en la elaboración de bizcochos sin gluten [PDF]
, 2016 Se ha informado relativamente poco sobre de los cambios en la harina sobre la irradiación de microondas y su aplicación en productos horneados. La harina de arroz de la variedad índica (con 30% de humedad) se modificó mediante tratamientos hidrotérmicos ...
Jiménez Zapata, Isabel
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 1985 Con el objeto de evaluar la harina de canola como fuente alternativa de proteína en dietas sorgo + soya para aves se llevaron a cabo dos ...
Edmundo Rojas Ramírez +2 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2019 El cultivo de batata en Colombia registra pocos excedentes para el mercado nacional, su rendimiento se encuentra en aproximadamente 5t/ha. Dicha producción, se centra en la región Caribe colombiana, en los departamentos de Córdoba y Sucre; sin embargo ...
Karla Jiménez-Villalba +3 more
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[Collaboration between hospital pharmaceutical service and community pharmacy within the 'Telémaco' project. A case report]. [PDF]
Farm Comunitarios, 2023 Morillo Lisa R.
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