Results 91 to 100 of about 8,416 (213)

Fábrica de harinas Devarto

, 2022
Máster Universitario en Arquitectura (M201)
openaire   +1 more source

Determinación de E. coli, hongos y levaduras en la harina proveniente de las cascarillas de dos variedades de cacao en Ecuador

Universidad y Sociedad, 2018
En la presente investigación, se evaluó la presencia de E. coli, hongos y levaduras en la harina proveniente de las cascarillas de las variedades de cacao Nacional Arriba y el cacao CCN51 en Ecuador, para su uso en los procesos de elaboración de galletas,
Ahmed El Salous , Alina Pascual
doaj  

Studies of the compositions of Ligustrum lucidum Ait and Ligustrum sinense Lour seeds and oils

Grasas y Aceites, 2001
The fruits of Ligustrum lucidum Ait and Ligustrum sinense Lour were harvested in Olavarria (Province of Buenos Aires, Argentine). The seeds and extracted oils were analysed for characteristics and composition.
E. E. Perez, O. E. Quiroga, M. S. Vigo, S. M. Nolasco   +3 more
doaj   +1 more source

Impacto de la sustitución parcial de harina de trigo refinada por harinas extruidas de grano entero de lenteja y sorgo rojo sobre la textura y composición proximal de galletas

Tecnociencia Chihuahua
El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de sustituir la harina de trigo por harinas de lenteja y sorgo extruidas, en la composición proximal, digestibilidad in vitro de la proteína, color, actividad de agua, perfil de análisis de ...
Sara Guajardo Flores, Erick Heredia Olea, Ana Antonieta Chew Guevara, Esther Pérez Carrillo   +3 more
doaj   +1 more source

Calidad del grano de trigo candeal y composición proteica de la harina en condiciones de diferente disponibilidad de nitrógeno en la provincia de La Pampa

Semiárida, 2023
Los cereales de invierno son importantes en la producción agropecuaria de la región semiárida pampeana central (RSPC) y dentro de ellos el más difundido es el trigo pan (Triticum aestivum L.).
Federico Andrés Sidebottom, Franco García Antunez   +1 more
doaj  

Utilización de la harina de hojas de leucaena en la dieta del cerdo. Efecto del autoclaveado

Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 1984
Se condujeron 2 experimentos con el objeto de determinar el valor nutritivo de la harina de hojas de leucaena (HHL) para el cerdo. En el primer experimento se emplearon 22 cerdas de un peso aproximado de 67 kg en un diseño de bloques al azar con 2 dietas:
Luis F. Salas Noh, Héctor Vera Avila, Pedro Lara y Lara, Arturo Castellanos Ruelas   +3 more
doaj  

El maíz morado como materia prima industrial

Industrial Data, 2013
Actualmente, el maíz morado es utilizado en forma integral, es decir sin separar los granos del marlo, lo cual constituye un uso irracional, debido a que se descarta los granos, los cuales constituyen alimentos de alto valor nutritivo.
Mooner Aurelio Lavado Soto, Luis Raez Guevara, Roberto Robles Calderon   +2 more
doaj   +1 more source

Evaluación del posible uso tecnológico de algunos tubérculos de las dioscoreas: ñame congo (Dioscorea bulbífera) y mapuey (Dioscorea trifida)

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Se realizó una comparación entre las características físicas y la composición química de los tubérculos de ñame congo (Dioscorea bulbifera) y mapuey (Dioscorea trifida) y una evaluación de los índices de absorción y solubilidad en agua así como de las ...
Alicia Mariela Rincón, Consuelo Araujo de Vizcarrondo, Fanny Carrillo de Padilla, Eduardo Martín   +3 more
doaj  

ANALISIS COMPOSICIONAL, MICROBIOLÓGICO Y DIGESTIBILIDAD DE LA PROTEÍNA DE LA HARINA DE LARVAS DE Hermetia illuscens L (DIPTERA:STRATIOMYIIDAE) EN ANGELÓPOLIS-ANTIOQUIA, COLOMBIA COMPOSITIONAL, MICROBIOLOGICAL AND PROTEIN DIGESTIBILITY ANALYSIS OF THE LARVA MEAL OF Hermetia illuscens L. (Diptera:Stratiomyiidae) AT ANGELÓPOLIS - ANTIOQUIA, COLOMBIA

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2004
Se estudió el valor nutritivo de la harina de las larvas de Hermetia illuscens L. a partir del análisis composicional, prueba de digestibilidad y calidad microbiológica de esta, comparada con una materia prima convencional como la harina de pescado y con
Gloria Patricia Arango Gutiérrez, Rodrigo Antonio Vergara Ruiz, Humberto Mejía Vélez   +2 more
doaj  

Estudio de rendimiento de harina de lúcuma a partir del fruto fresco

Industrial Data, 2012
El objetivo del estudio es establecer o determinar los principales parámetros para la producción de harina de lúcuma de excelente calidad, en función de la temperatura, tiempo de secado y tamaño de las partículas de harina, los que finalmente definen el ...
Mooner Aurelio Lavado Soto, Julio Antolín Yenque Dedios, Roberto Robles Calderón   +2 more
doaj   +1 more source