Elaboración de pan francés fortificado con harina de Chipilin (Crotalaria longirostrata)como base alternativa para disminuir la deficiencia de hierro en el cuerpo humano [PDF]
, 2017 El objetivo del presente trabajo es la elaboración de pan francés fortificado con harina de Chipilín, ya que el Chipilín es una hierba originaria de Centroamérica y que se cultiva en El Salvador y tiene aportes nutritivos.
Guevara López, Martha Lisseth
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Contribución al estudio del sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) para nutrición humana
Perspectivas en Nutrición Humana, 2011 Objetivo: evaluar la composición química y la digestibilidad in-vitro del almidón del sorgo (Sorghum bicolor (L.) Moench) nativo y germinado, y elaborar pastas alimenticias con 10, 15, 20% de inclusión de harina de sorgo nativo.
Norma Constanza López Ortiz +2 more
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Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2016 Introducción: La pasta es un alimento de consumo masivo y de alta aceptabilidad a nivel mundial, debido a su bajo costo, su facilidad de preparación y almacenamiento. Generalmente es elaborada con sémola de trigo y agua. El proceso de sustituir la sémola
Víctor Samir Vedia-Quispe +3 more
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Impacto de la incorporación de harina de amaranto en las propiedades físicas y sensoriales en galletas [PDF]
, 2016 Las especies del género Amaranthus constituyen fuentes proteicas no tradicionales,por lo tanto, la incorporación de éste en diferentes tipos de productos representauna excelente oportunidad.
Cavieres, Elena +2 more
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Uniqueness of a meromorphic functions that share one small function and its derivative. [PDF]
, 2016 In this paper we consider the problem of uniqueness of meromorphic functions that share one small function and its derivatives, and obtain two theorems which improve the result of Qingcai Zhang [11]
Harina, P. Waghamore., Husna, V.
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Pengaruh Model Problem-based Learning (Pbl) Terhadap Keterampilan Berpikir Kreatif Dan Hasil Belajar Siswa Pelajaran IPA Kelas VII SMP Negeri 3 Palu [PDF]
, 2016 This research aimed to describe influence of problem-based learning (PBL) towards students\u27 creative thinking skill and learning achievement at Class VII of SMPN 3 Palu.
Yulianingtias, H. P. (Harina)
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Caracterización de harina y almidón de frutos de banano Gros Michel (Musa acuminata AAA)
Acta Agronómica, 2015 En el estudio se determinaron las características fisicoquímicas, térmicas y reológicas de la harina y el almidón de frutos de banano Gros Michel (Musa acuminata) cosechado en fincas del departamento del Quindío, Colombia.
Jairo Montoya-López +2 more
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Influencia de la suplementación con harina de malanga (Colocasia sculenta schott) en el incremento de peso y crecimiento de terneros, en la finca Buena Vista, I semestre 2012 [PDF]
, 2013 La presente investigación titulada: Influencia de la suplementación con harina de malanga (Colocasia sculenta schott) en el incremento de peso y crecimiento de terneros, en la finca Buena Vista, I semestre 2012, definió como objetivos: Evaluar la ...
Aguilar Arceda, Maria Mercedes +1 more
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Natural Resources and Milling in the middle of the Eighteenth Century: The Tierra de Campos
Studia Historica: Historia Moderna, 2018 This paper analyzes the importance of the milling of wheat in the region of the Tierra de Campos in Valladolid in the middle of the 18th century. Despite being an essential operation for the survival of the population, little research has been done on ...
Ricardo HERNÁNDEZ GARCÍA +1 more
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Transformación del Trigo en Pan Control de la Calidad y Seguridad en las Cadenas de Producción Orgánica [PDF]
, 2005 Este catálogo se destina a los molineros, panaderos y otros agentes envueltos en producción de harina y pan, y suministra una visión práctica del procesamiento de la harina y sobre lo que puede hacerse en estas etapas para mejorar la calidad y la ...
Bergamo, Paolo +4 more
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