Results 111 to 120 of about 430 (167)

[Energy and sodium content of foods reported in the National Household Income and Expenditure Survey 2018-2019, Costa Rica, according to the NOVA classificationAporte energético e teor de sódio dos alimentos informados na Pesquisa Nacional de Renda e Despesa Domiciliar 2018-2019 da Costa Rica, de acordo a classificação NOVA.] [PDF]

Rev Panam Salud Publica
Roselló-Araya M, Núñez-Rivas HP, Blanco-Metzler A, Galicia Cano L, Claro R, Victoria-Restrepo JE, Villalobos-Daniel VE, Silva Gomes FD.   +7 more
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Does larval diet prior to Hass avocado seed consumption and seed size impact the fitness of adult <i>Heilipus lauri</i> (Coleoptera: Curculionidae)? [PDF]

Ann Entomol Soc Am
Hoddle MS, Hoddle CD, Milosavljević I, Estrada-Venegas EG, Equihua-Martínez A.   +4 more
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Oviposition biology, behavior, and avocado cultivar preferences of Heilipus lauri Boheman (Coleoptera: Curculionidae). [PDF]

J Insect Sci
Hoddle MS, Hoddle CD, Milosavljević I, Estrada-Venegas EG, Equihua-Martínez A.   +4 more
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Contenido de aceite, ácidos grasos y escualeno en variedades crudas y procesadas de grano de amaranto

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
Seis variedades de Amaranto fueron procesadas para dar una harina cruda, una nixtamalizada, una cocida en agua, otra expandida, una malteada y una laminada después de un tratamiento térmico.
Brenda Rodas, Ricardo Bressani
doaj  

Sociodemographic factors associated with the consumption of ultra-processed foods in Colombia. [PDF]

Rev Saude Publica, 2020
Khandpur N, Cediel G, Obando DA, Jaime PC, Parra DC.   +4 more
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Sustitución parcial de harina de trigo por harina de avena para la elaboración de pan

, 2015
[ES] Este Trabajo Final de Grado tiene como objetivo disminuir los costes de las empresas panarias para ello se sustituye cierto porcentaje de harina de trigo por harina de avena, variando lo menos posible las propiedades del producto. Para llevar a cabo los objetivos planteados se desarrolló el siguiente plan de trabajo ¿ Estudio de la ...
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Sourdough Biotechnology Applied to Gluten-Free Baked Goods: Rescuing the Tradition. [PDF]

Foods, 2021
Ramos L, Alonso-Hernando A, Martínez-Castro M, Morán-Pérez JA, Cabrero-Lobato P, Pascual-Maté A, Téllez-Jiménez E, Mujico JR.   +7 more
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Tiempo de vida útil del pan elaborado con harina de trigo (Triticum Aestivum), harina de quinua (Chenopodium Quinoa W.) y harina de kiwicha (Amaranthus Caudatus)

, 2019
En el presente trabajo se ha determinado el tiempo de vida de panes elaborados con la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum), por harinas de quinua (Chenopodium quinoa w.) y kiwicha (Amaranthus caudatus). Para determinar los porcentajes de sustitución de harinas se utilizó un método estadístico MINITAB 19 del diseño de mezclas de ...
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Efecto de varios factores sobre características químicas de harinas de frutopán y harinas compuestas trigo-frutopán

, 2013
La semilla de frutopán (Artocarpus camansi Blanco) ha sido recomendada por su valor nutricional, sin embargo, en Venezuela es poco utilizada como alimento. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del mes de cosecha y tiempo de cocción de las semillas de frutopán sobre características químicas de las harinas (HF), así como la proporción de ...
Graziani de Fariña, Lucía, Ortiz de Bertorelli, Ligia, Ramírez, Alejandra, Herrera, Jhailu, Rico, José, Figueroa, Rosana   +5 more
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Economic analysis of avocado production systems: Market failures and policy distortions. [PDF]

PLoS One
Velázquez-Torres AL, Martínez-Castañeda FE, Rogers-Montoya NA, Callejas-Juárez N, Hernandez E.   +4 more
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