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Talitas elaboradas con harina de pistacho

, 2012
A pesar de que solo en los últimos años se hable del pistacho y por tanto, en ocasiones, se piense que se trata de un cultivo nuevo en nuestro país, la realidad es que existen muchas plantaciones repartidas en nuestra geografía, despertando interés, por un lado, por que es un cultivo sencillo y rentable, que podría remediar los problemas de muchos
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Información que tienen los alumnos universitarios sobre harinas integrales y refinadas : preparaciones de consumo frecuente

En la actualidad se observa un incremento de las enfermedades crónicas no transmisibles, y se han descripto múltiples factores de riesgo contribuyentes. Entre aquellos factores de riesgo modificables se destaca la alimentación.
Mc Innes, Andrés
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Joint Metabolites for Avocado Oil Identity: Fatty Acid Profiles and Fatty Alcohol Esters as Unique Derivatives. [PDF]

J Agric Food Chem
Rodríguez-Sánchez DG, Marín-Obispo LM, Velázquez-Garza FE, Garza-Aguilar SM, Gonzalez Viejo C, Fuentes S, Colin-Oviedo Á, Díaz de la Garza RI, Hernández-Brenes C.   +8 more
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Las harinas lacteadas en España (I): 1865-1965

Revisión histórica sobre los orígenes de las harinas lacteadas y de su introducción en España. Se describen los productos comercializados y relacionan las principales empresas dedicadas a su elaboración y distribución hasta 1965.
Boatella Riera, Josep
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Energy contribution from ultra processed foods in peruvian children. [PDF]

Rev Peru Med Exp Salud Publica
Miranda-Cuadros M, Campos-Sánchez M, Cediel Giraldo G, da Costa Louzada ML, Marrón-Ponce JA.   +4 more
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Harinas extruidas en la industria alimentaria

, 2017
Los alimentos extruidos han experimentado un auge estos últimos años consumiéndose como snacks. El estilo de vida actual ha favorecido la comercialización y consumo de este tipo de alimentos, especialmente en la población infantil, etapa crucial en el crecimiento y desarrollo del individuo.
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Tailoring the Techno-Functional Properties of Fava Bean Protein Isolates: A Comparative Evaluation of Ultrasonication and Pulsed Electric Field Treatments. [PDF]

Foods
Gulzar S, Martín-Belloso O, Soliva-Fortuny R.   +2 more
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On the co-occurrence of species of Wynnea (Ascomycota, Pezizales, Sarcoscyphaceae) and Armillaria (Basidiomycota, Agaricales, Physalacriaceae). [PDF]

Fungal Syst Evol, 2019
Xu F, LoBuglio KF, Pfister DH.
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[Food safety: mad cow disease and other paradigms]. [PDF]

Aten Primaria, 2001
Pareja Bezares A.
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