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Caracterización de los residuos de la cosecha del plátano harton para un potencial uso industrial
AiBi Revista de Investigación, Administración e Ingeniería, 2020 La presente investigación caracterizó los residuos de la cosecha de plátano (Musa Paradisiaca Spp) que se producen en la vereda la Alejandra, municipio del Zulia, Norte de Santander, Colombia.
Anderson Oswaldo Florez-Vargas +2 more
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Pastos y Forrajes, 2012 El trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto de la inclusión de harina de soya, en forma de reactivo para simular el efecto de un concentrado proteínico, en la digestibilidad in vitro de la harina de piscidium (vainas) de moringa.
I. L Montejo +5 more
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Scientia Agropecuaria, 2012 Con las harinas de trigo importado, el trigo nacional y los cereales que se producen en el país, y el tubérculo papa, se realizó un estudio reológico para determinar las proporciones más convenientes de sustitución de harina de trigo importado con éstas ...
Galo Sandoval +3 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2010 El atole es una bebida prehispánica mexicana tradicionalmente preparada con maíz; sin embargo cereales como el arroz y el amaranto también han sido usados empleados.
Elizabeth Contreras López +5 more
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La memoria de la industria harinera en Jaén [PDF]
, 2015 Cuando hablamos de Jaén inconscientemente la memoria nos lleva a un campo de olivar. Sin embargo, este monocultivo tan característico, no fue predominante hasta hace relativamente poco tiempo. El cereal prevalecía en el campo.
Palomares Alarcón, Sheila
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Ciencia y Tecnología Agropecuariaen un contexto de creciente interés por la optimización de recursos agrícolas para la alimentación animal, se realizó un estudio sobre las harinas derivadas de la parte aérea de dos variedades de yuca (Manihot esculenta Crantz) cultivadas en Sucre ...
Yoseth Blanquiceth Tamara +3 more
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Trigo biofortificado con hierro: una nueva opción [PDF]
, 2011 Los cereales y sus harinas son los vehículos más frecuentemente utilizados en la fortificación con hierro, ya que son uno de los alimentos más consumidos.Fil: Salomón, Nelly. Universidad Nacional del Sur.
Galantini, Juan +3 more
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Evaluación de harinas y almidones de mapuey (Dioscorea trifida), variedades blanco y morado
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2006 El mapuey (Dioscorea trifida), tubérculo nativo de América tropical y apreciado por su sabor y fina textura, ha sido poco explotado en Venezuela. Su cultivo pudiera sustituir harinas y almidones de uso convencional. En este trabajo se estudiaron física y
Lizet Bou Rached +3 more
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América Latina en la Historia Económica, 2011 Sin resumen.
Johanna von Grafenstein Gareis
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