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Implementation of the sanitation standard procedure in the mil industry

Ciencia Veterinaria, 2017
One of the ways to ensure safety in a food industry is the incorporation of hy­giene and sanitation. Among the systems of quality management in the food industry are SSOP (Sanitation Standard Operating Proce­dures) called.
Mariana Forte, Daiana Yesica Rosales
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Aplicación de un proceso de cocimiento dieléctrico en la elaboración de harinas instantáneas de maíz amarillo para preparación de frituras de masa y tortillas

Archivos Latinoamericanos de Nutrición
instantáneas para preparación de frituras de masa y tortillas. Durante el proceso de elaboración de harinas instantáneas la menor variación en color se observó en las muestras adicionadas con cal.
Marcela Gaytán Martínez, Fernando Martínez-Bustos, Eduardo Morales Sánchez   +2 more
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Caracterización de harinas y almidones de batatas (Ipomoea batatas Lam.), de la costa caribe colombiana

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2019
El cultivo de batata en Colombia registra pocos excedentes para el mercado nacional, su rendimiento se encuentra en aproximadamente 5t/ha. Dicha producción, se centra en la región Caribe colombiana, en los departamentos de Córdoba y Sucre; sin embargo ...
Karla Jiménez-Villalba, Lina Arrieta-Banquet, Jairo Salcedo-Mendoza, Karen Contreras-Lozano   +3 more
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[Cost, Availability and Nutritional Value of Gluten-Free Foods in Argentina. Their Relationship with Adherence to Gluten-Free Diet. A Multicenter Study]. [PDF]

Acta Gastroenterol Latinoam, 2023
González A, Temprano MP, Costa F, Gordillo MB, Fontana MR, Pico M, Moreno ML, Sugai E, Smecuol E, Niveloni S, Mazure R, Vázquez H, Mauriño E, Bai JC.   +13 more
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Utilización de piensos criollos con harina de Albizia lebbeck para la ceba de conejos alimentados con bejuco de boniato Use of home-made concentrate feed with Albizia lebbeck meal for fattening rabbits fed sweet potato vines

Pastos y Forrajes, 2010
Se realizó un experimento durante 40 días en el módulo de animales menores de la Estación Experimental de Pastos y Forrajes "Indio Hatuey", con el objetivo de evaluar la inclusión de la harina de Albizia lebbeck en un pienso criollo con diferentes ...
I. L Montejo, O López, L Lamela
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Childhood acute lymphoblastic leukemia survival and spatial analysis of socio-environmental risks in Mexico. [PDF]

Front Oncol, 2023
Calderon-Hernandez J, Jarquin-Yañez L, Reyes-Arreguin L, Diaz-Padilla LA, Gonzalez-Compean JL, Gonzalez-Montalvo P, Rivera-Gomez R, Villanueva-Toledo JR, Pech K, Arrieta O, Leal YA.   +10 more
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Análisis de harina de fruta de pan (Artocarpus Altílis) y harina de trigo (Triticum Vulgare)

CIENCIAMATRIA
El objetivo de la presente investigación fue demostrar que la harina de fruta de pan posee niveles nutritivos elevados, y su implementación en la cocina tungurahuense y ecuatoriana traerá beneficios. Metodológicamente, la investigación fue de tipo bibliográfica y evaluación cuantitativa mediante entrevistas a panaderos especialistas y encuestas en la ...
Tannia Cristina Poveda-Morales, Keila Mishell Cárdenas-Quimbiamba   +1 more
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Utilization effect of cassava (Manihot esculenta) and potatoe (Ipomoea batatas) on pigmentation, carotenoids pull on egg yolk and performance yield hens Influencia de harinas de yuca y de batata sobre pigmentación, contenido de carotenoides en la yema y desempeño productivo de aves en postura

Acta Agronómica, 2006
<p align="justify">Utilization effect of cassava (<em>Manihot esculenta</em>) and potatoe (<em>Ipomoea batatas</em>) on pigmentation, carotenoids pull on egg yolk and performance yield hens.
Ceballos L Hernán, Posada T César Augusto, López G Arnobio   +2 more
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Elaboración de productos tipo tallarín libres de gluten y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2019
La creciente demanda de productos libres de gluten ha dado lugar al estudio y desarrollo de alimentos que suplan las necesidades de los consumidores. El objetivo de esta investigación fue elaborar productos libres de gluten tipo tallarín y evaluar sus ...
María Fernanda Castaño-Carvajal, Daniela Correa-Giraldo, Lina Marcela Agudelo-Laverde   +2 more
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Influencia de la sustitución parcial de la harina de trigo por harina de quinoa y papa en las propiedades termomecánicas y de panificación de masas

Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2012
Las importaciones de trigo para panificación se podrían disminuir utilizando harinas de otros recursos amiláceos, como la papa y la quinoa. En este trabajo, se evaluaron las propiedades termomecánicas de la masa y las características físicas del pan ...
Eduardo Rodríguez Sandoval, Alexandra Lascano, Galo Sandoval   +2 more
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