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Materias primas: Harina de insectos
, 2021 La harina de insectos (Insect meal, en inglés) es una materia prima emergente en alimentación animal. Por su composición, suele clasificarse como una materia prima proteica y fuente de aminoácidos esenciales, aunque su contenido en grasa puede ser también importante. Los sistemas de producción de harina de insectos se han ido optimizando en los últimos
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Genetic diversity of Chlamydia pecorum detected in sheep flocks from Mexico. [PDF]
Braz J Microbiol, 2022 Limón-González MM +6 more
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, 2015 Se define como el producto finamente triturado de la molturación del trigo, Triticum aestivum, o la mezcla de este con el Triticum durum, en una proporción máxima de 4:1, maduro, sano, seco y limpio. La harina es la materia prima básica para la preparación del pan, galletas, pastas alimenticias, etc.
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De tales harinas, tales panes. Granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica
, 2007 Los cereales han jugado un papel muy importante en la historia de la civilización, y son la base de la nutrición en gran parte del mundo. Es por ello que han sido objeto de numerosas investigaciones y publicaciones —en especial el trigo, el arroz y el maíz.
León, Alberto Edel +23 more
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Concentrado de harina de pescado
, 2022 Concentración de proteína de pescado, planta de muestra y procesado, descarga, almacenaje en salmuera del pescado, reducción a partículas pequeñas, extracción, Molido y ...
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Role of Hydrocolloids in the Structure, Cooking, and Nutritional Properties of Fiber-Enriched, Fresh Egg Pasta Based on Tiger Nut Flour and Durum Wheat Semolina. [PDF]
Foods, 2021 Martín-Esparza ME +3 more
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Distribución de la proteína en fracciones físicas de la molienda y tamizado del grano de amaranto
Archivos Latinoamericanos de NutriciónEl objetivo del estudio fue establecer la distribución de las proteínas en las fracciones físicas de harina de amaranto, en particular entre la harina del germen y la harina del perispermo.
María Ester Búcaro Segura +1 more
doaj
Revista Científica, 2010 El efecto del tostado sobre el valor de energía metabolizable verdadera corregida para balance de nitrógeno nulo (EMVn) y el contenido de factores antinutricionales (FAN) de harinas tostadas de Canavalia fue investigado en un ensayo de balance ...
Pablo Pizzani +5 more
doaj
, 2012 Fil: Cavalli, Ailín. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Nutrición; Argentina. ; Fil: Corti, Ivonne . Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Nutrición; Argentina. ; El presente trabajo intenta indagar acerca de un producto hecho a base del residuo de pescado, harina de pescado, el cual su ...
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Investigando con harina de caqui
, 2022 Comer regularmente caqui tiene connotaciones positivas, sobre todo como protección de enfermedades que afectan al corazón. Esta fruta se caracteriza por poseer una cantidad alta de compuestos antioxidantes, como es el caso de los taninos, además de un tipo de fibra llamada pectina. Esta fibra, junto a los taninos, favorece la reutilización de la bilis,
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