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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2021 Introducción. Las proteínas y polisacáridos con frecuencia son utilizados simultáneamente en la industria de alimentos. Las interacciones entre ambos biopolímeros juegan un papel importante en la estructura y estabilidad de muchos alimentos procesados ya
Santiago Gallegos Tintoré +4 more
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International Wound Journal, Volume 3, Issue 2, Page 105-107, July 2006., 2006 Effet de concentrations variées de facteur de croissance épidermique recombinant sur les plaies cutanées d’épaisseur partielle Le facteur de croissance épidermique (EGF) est un stimulant puissant de l’épithélialisation. Cependant, l’application topique d’EGF pour aider à la réépithélialisation des plaies d’épaisseur partielle reste sujette à ...
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Brazilian Journal of Food Technology, 2013 O probiótico composto por Saccharomyces cerevisiae foi encapsulado pelo método de imobilização em cubos de ágar-ágar, em diferentes gomas comerciais e mucilagens, com o objetivo de proporcionar liberação controlada do microrganismo durante simulação ...
Elisa Laurenti, Sandra Garcia
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Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2021 En la búsqueda de mejorar el rendimiento y textura de quesos tipo fresco, se experimentó con diferentes tipos de almidón o su combinación con goma xantana en un sistema modelo, con el fin de determinar el efecto de estos ingredientes sobre el ...
Alfonso Totosaus +1 more
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Efecto de películas comestibles a base de carboximetilcelulosa y/o goma xanthan en la fritura de malanga (Xanthosoma sagittifolium) [PDF]
, 2013 The aim of this research was to investigate the influence of hydrocolloids (CMC and xanthan gum) on the oil absorption in fried malanga`s strips. Samples were coated with carboximethilcelulose (CMC) and xanthan gum films, the used concentrations were 0,5%
Morales Garzón, Vanessa
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International Wound Journal, Volume 3, Issue 2, Page 108-109, July 2006., 2006 Pris en charge des plaies après arthroplastie primaire du member inférieur: une etude randomisée prospective comparant hydrofibre et pansements central pad La prise en charge des plaies après arthroplastie du member inférieur n’a pas fait l’objet de recherches approfondies, essentiellement car ces plaies cicatrisent habituellement sans complications ...
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Microestructura, estabilidad y propiedades reológicas de emulsiones alimentarias estabilizadas con hidrocoloides [PDF]
, 2019 El objetivo general del presente trabajo de tesis fue lograr estabilizar emulsiones de muy bajo contenido lipídico y de propiedades Teológicas adecuadas analizando los mecanismos involucrados. Los objetivos específicos propuestos en el presente trabajo de tesis fueron los siguientes: 1.
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Revista de la Facultad de Odontología, 2023 La desinfección de las impresiones dentales es un paso fundamental en la práctica clínica para evitar la infección cruzada, por lo tanto, es importante realizarlo de manera correcta debido a las alteraciones dimensionales que puede producir sobre el material de impresión.
Camila Beatriz Portillo Benítez +5 more
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Uso de apósito hidrogel e hidrocoloide en el tratamiento de ulceras por presión
RECIAMUC, 2023 La presente revisión sistemática se enfocó en el tratamiento de úlceras por presión mediante el uso de apósitos de hidrogel y apósitos hidrocoloides, considerando una población de 1119 artículos y una muestra de 16 artículos seleccionados. Los objetivos se centraron en identificar las principales bases de datos científicas, realizar una búsqueda ...
Joselyn Dayana Toscano Flores +1 more
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Leg Ulcer. Conservative Treatment [PDF]
, 2011 Durante um período de 16 anos foram estudados, de forma prospectiva, 202 doentes portadores de insuficiência venosa crónica complicada de úlcera de perna, totalizando 257 úlceras. Este conjunto constitui uma série homogénea, em que foi sempre mantida a
Almeida, H +8 more
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