Hidrólisis endo-enzimatica y produccion de etanol a partir del banano de rechazo
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2015 Los polisacáridos del banano de rechazo verde (Variedad Cavendish AAA), de la zona de Urabá, fueron hidrolizados eficientemente, utilizando tratamiento endo-enzimático a altas temperaturas.
Carlos Guevara Bravo +2 more
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Modelo de selección de mercados internacionales para la exportación de colágeno hidrolizado
, 2021 Objective: This master's thesis aims to identify some multi-variate techniques for the international markets selection (IMS), in addition to applying one of these to recognize the best options for export markets according to real data that give rigor to the process.
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Bioprospecting of Aerobic Bacteria with Proteolytic Potential Isolated from Animal and Water Sources in the Three Regions of Mainland Ecuador. [PDF]
Int J Mol SciGarcés K +5 more
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EVALUACION DE UN HIDROLIZADO PROTEICO DE PESCADO EN SUSTITUTOS LACTEOS
Agro Sur, 2000 Luis Latrille L. +3 more
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, 2019 En la actualidad, una de las industrias de bebidas más importanteses la industria de la cerveza. Para llevar a cabo la producción de la cerveza, se utiliza la levadura Saccharomycesspp. durante la fermentación, dando lugar a determinados compuestos que darán a la cerveza sus característicasorganolépticasfinales.
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Estabilidad de contaminantes emergentes en la obtención de hidrolizados de biomasa algal
, 2023 Departamento de Química ...
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Hidrolizados proteicos de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) obtenidos por un método de digestión gastrointestinal estático in vitro y evaluación de su capacidad quelante de hierro (Fe2+) [PDF]
La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la capacidad quelante de Fe²⁺ de los hidrolizados proteicos de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) obtenidos de digestión gastrointestinal estática in vitro siguiendo el protocolo INFOGEST. Adicionalmente,
Quegüe Montalvo, Kevin Anthony
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Producción de xilitol a partir de hidrolizado de aserrín empleando candida tropicalis
, 2016 9 p.
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Mecanismo de acción inmunomodulante de hidrolizados proteicos frente a la alergia al huevo
, 2019 Tesis Doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid, Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física Aplicada.
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OBTENCIÓN DE UN HIDROLIZADO ENZIMÁTICO DE PROTEÍNAS DE SOYA DE BAJA ALERGENICIDAD
, 1996 El objetivo de este trabajo de tesis, fue producir un hidrolizado enzimático de proteínas de soya de baja alergenicidad para utilizarse en fórmulas infantiles. Para lograrlo se preparó y caracterizó un concentrado enzimático de páncreas porcino usándose en proporciones de 0.02 y 0.04 (enzima:sustrato, p/p).
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