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Obtención de un concentrado hidrolizado de lactosa por nanofiltración
, 2018 ilustraciones, diagramas, tablas El lactosuero es el principal subproducto de desecho de la industria láctea, debido a sus grandes volúmenes, su composición orgánica y al ser vertido sin un tratamiento ocasiona problemas serios de contaminación ambiental relacionados con su alta demanda bioquímica de oxígeno DBO (40.000 a 60.000 mg O2/L), y demanda ...
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Metodologia de criação do parasitóide exótico: Diachasmimorpha longicaudata (Hymenoptera:braconidae), visando estudos em laboratório e em campo. [PDF]
, 1998 O parasitóide Diachasmimorpha longicaudata foi introduzido pela primeira vez no Brasil pela Embrapa Mandioca e Fruticultura, em setembro de 1994. O objetivo da introdução foi o controle biológico de moscas-das-frutas neotropicais.
CARVALHO, R. da S. +2 more
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Estabilidad global de emulsiones preparadas a partir de hidrolizados proteicos de caupí
, 2019 Fil: Thompson, Cinthia María Belén. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste. Instituto de Química Básica y Aplicada del Nordeste Argentino. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura.
Thompson, Cinthia María Belén +4 more
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Elaboración de hidrolizado de pota (Dosidicus gigas) para consumo humano
, 2014 La Elaboración del Hidrolizado de Pota (Dosidicus gigas), para Consumo Humano se desarrolló en el distrito de Ate Vitarte, en una zona adecuada para la crianza de ratas de laboratorio. El valor nutritivo del hidrolizado o ensilado de pota, se correlaciono con la ganancia de peso de las ratas al consumirlo.
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Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia, 2016 La enzima Transglutaminasa microbiana (MTGasa) es ampliamente usada en la industria alimentaria como aditivo para mejorar las propiedades mecánicas y de textura de los alimentos.
Guadalupe Concepción Rodríguez-Castillejos +5 more
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Modelo de selección de mercados internacionales para la exportación de colágeno hidrolizado
, 2021 Objective: This master's thesis aims to identify some multi-variate techniques for the international markets selection (IMS), in addition to applying one of these to recognize the best options for export markets according to real data that give rigor to the process.
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Vitae, 2008 El almidón de ñame constituye una excelente materia prima para modificar la textura y consistencia de los alimentos. Su funcionalidad depende del peso molecular promedio de la amilosa y la amilopectina, así como de la organización molecular de estos ...
Everaldo Montes M +4 more
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HIDROLIZADOS DE COLÁGENO, SEUS PRODUTOS E SUAS BIOATIVIDADES: UMA MINI-REVISÃO
Ciência, Tecnologia e Inovação: do campo à mesa, 2020 Costa Beatriz de Aquino Marques da +3 more
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Bioprospecting of Aerobic Bacteria with Proteolytic Potential Isolated from Animal and Water Sources in the Three Regions of Mainland Ecuador. [PDF]
Int J Mol SciGarcés K +5 more
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, 2005 La OTRI del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación junto con la OTT del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, colaboran en el Proyecto AGROCSIC, el cual fue aprobado por el Ministerio de Ciencia y Tecnología y financiado por el Ministerio de Educación y Ciencia. El objetivo principal de esta nueva actuación es estudiar las
Vioque, Javier, Millán, Francisco
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