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EL EFECTO DEL TRATAMIENTO DE IMPREGNACIÓN A VACÍO EN LA RESPIRACIÓN DE FRUTAS (manzana, fresa, melocotón y sandía) MÍNIMAMENTE PROCESADAS</a> </p><span class="r_subtitle"><img src="/img/openaccess.ico" alt="open access: yes" title="open access: yes" width="16" height="16"><i>Vitae</i>, 2006 </span><br><span class="r_content">El consumo de alimentos mínimamente procesados, principalmente frutas y hortalizas troceadas y empacadas, ha aumentado considerablemente en los países desarrollados.</span><br><span class="r_sub"><i>Germán A GIRALDO G.</i></span><br><small><a href="https://doaj.org/article/ae2f77fa9fb548369e4e3792ed004efd" target="_blank" rel="nofollow" title="doaj.org/article/ae2f77fa9fb548369e4e3792ed004efd">doaj</a> </small> <br></div><div class="r"><p class="r_title"><a href="" target="_blank" rel="nofollow">Evaluación del Proceso de impregnación al vacío con calcio, hierro y zinc en rodajas de piña (Ananás comosus L. ) cv Española Roja</a> </p><span class="r_subtitle"><img src="/img/openaccess.ico" alt="open access: yes" title="open access: yes" width="16" height="16">, 2019 </span><br><span class="r_content">Se desarrolló un producto a base de piña mínimamente procesado, utilizando técnica de impregnación a vacío para incorporar soluciones con hierro, calcio y zinc.</span><br><span class="r_sub"><i>Urbina Moreno, Ysabel Cristina<span id="ma_9" style="display:none">, Fernandez Molina, Juan</span> <small><a href="#" style="color:#808080;" onClick="return toggle_div(this, 'ma_9')">+1 more</a></small></i></span><br><small><a href="https://core.ac.uk/works/364603149" target="_blank" rel="nofollow" title="core.ac.uk/works/364603149">core</a> </small> <br></div><div class="r"><p class="r_title"><a href="http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042006000200003&lng=en&tlng=en" target="_blank" rel="nofollow">EL EFECTO DEL TRATAMIENTO DE IMPREGNACIÓN A VACÍO EN LA RESPIRACIÓN DE FRUTAS (manzana, fresa, melocotón y sandía) MÍNIMAMENTE PROCESADAS</a> </p><span class="r_subtitle"><img src="/img/openaccess.ico" alt="open access: yes" title="open access: yes" width="16" height="16"><i>Vitae</i></span><br><span class="r_content">El consumo de alimentos mínimamente procesados, principalmente frutas y hortalizas troceadas y empacadas, ha aumentado considerablemente en los países desarrollados.</span><br><span class="r_sub"><i>Germán A GIRALDO G.</i></span><br><small><a href="https://doaj.org/article/75a168ac0ee94ecf8ad78b971d00d73f" target="_blank" rel="nofollow" title="doaj.org/article/75a168ac0ee94ecf8ad78b971d00d73f">doaj</a> </small> <br></div><div class="r"><div style="margin-bottom:2px;overflow:hidden"><div style="display: inline-block; float: left; font-size: small; padding-right: 16px; margin-top: -1px; padding-bottom: 1px;"><a href="/q-alimentos_funcionales/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>alimentos funcionales</b></a><br/><a href="/q-ingenier%C3%ADa_de_matrices/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>ingeniería de matrices</b></a><br/><a href="/q-vacuum_impregnation/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>vacuum impregnation</b></a><br/></div><div style="display: inline-block; float: left; font-size: small; padding-right: 16px; margin-top: -1px; padding-bottom: 1px;"><a href="/q-functional_foods/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>functional foods</b></a><br/><a href="/q-vitamina_e/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>vitamina e</b></a><br/><a href="/q-%C3%A1cido_c%C3%ADtrico/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>ácido cítrico</b></a><br/></div><div style="display: inline-block; float: left; font-size: small; padding-right: 16px; margin-top: -1px; padding-bottom: 1px;"><a href="/q-%C3%A1cido_asc%C3%B3rbico/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>ácido ascórbico</b></a><br/><a href="/q-vitamin_e/" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>vitamin e</b></a><br/><a href="/q-compuestos_activos./" class="suggestion"onclick="show_loader();"><b>compuestos activos.</b></a><br/></div></div></div><div class="pagenav"><a href="/q-impregnaci%C3%B3n_al_vac%C3%ADo/p-5/" rel="nofollow"><b>previous</b></a> <a href="/q-impregnaci%C3%B3n_al_vac%C3%ADo/p-4/" rel="nofollow">4</a> <a href="/q-impregnaci%C3%B3n_al_vac%C3%ADo/p-5/" rel="nofollow">5</a> <b>6</b> <a href="/q-impregnaci%C3%B3n_al_vac%C3%ADo/p-7/" rel="nofollow">7</a> <a href="/q-impregnaci%C3%B3n_al_vac%C3%ADo/p-7/" id="next" rel="nofollow"><b>next</b></a> </div><br></div>
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, 1984