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Experimentos de elección: preferencias declaradas de alimentos orgánicos para una política de inocuidad alimentaria [PDF]
Agricultura Sociedad y Desarrollo, 2021 En la presente investigación se exponen las razones que justifican estimar valores económicos de atributos en inocuidad alimentaria para el jitomate orgánico (Solanum lycopersicum). El problema central de la investigación fue conocer las preferencias económicas de las amas de casa del municipio de Ecatepec de Morelos, México, agrupadas en: normas ...
Y. Roxana Valdés Castro +3 more
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El derecho en la crisis alimentaria de la epidemia de sobrepeso y obesidad [PDF]
, 2017 Las soluciones al problema de sobrepeso y obesidad como fenómeno epidemiológico ha estado ausente de enfoques jurídicos. En este sentido este trabajo pretende aproximarse al estudio del rol del Derecho ante el problema de la epidemia de sobrepeso y ...
Miró Colmenárez, Pablo Javier
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Prisma Tecnológico, 2020 Con el fin de encontrar una alternativa eficiente para la implantación de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria (SGIA) que sea afín a las pequeñas y medianas empresas (pymes) de alimentos de nuestro país, se realizó un estudio de caso y una ...
Damarys Cortés +2 more
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Calidad e inocuidad para la salud de los alimentos en la agroindustria cubana
Revista Cubana de Medicina Militar, 2023 Introducción: La integración de los términos calidad e inocuidad para la salud, desde la dimensión de la calidad alimentaria en los procesos agroindustriales , ha sido poco tratada por las investigaciones y publicaciones científicas del sector ...
Claro Francisco Abá Alfonso +2 more
doaj
Revista Bio Ciencias, 2017 Inocuidad acuícola es la garantía que los productos acuícolas no causarán daño al consumidor. El CESANAY como organismo auxiliar del SENASICA es el encargado de apoyar y capacitar a los productores en la implementación de las Buenas Prácticas de Producción Acuícola (BPPA).
B E Carrillo Ruiz, V Aguilar Medina
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Mediators of Inflammation, Volume 2019, Issue 1, 2019., 2019 Major depressive disorder (MDD) has a prevalence of 5% in adolescents. Several studies have described the association between the inflammatory response and MDD, but little is known about the relationship between MDD and growth factors, such as IL‐7, IL‐9, IL‐17A, VEGF, basic FGF, G‐CSF, and GM‐CSF.
Enrique Becerril-Villanueva +9 more
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La inocuidad alimentaria para una planta de derivados cárnicos
Revista Sistemas de Producción Agroecológicos, 2019 A todo tipo de producto alimentario se le debe asegurar la inocuidad lo cual es difícil de garantizar teniendo en cuenta que los alimentos tienden a perecer. Para lograr un producto final inocuo, se debe direccionar a la prevención de cualquier tipo de contaminación que pueda afectarlo. Los programas prerrequisitos son necesarios para la implementación
Guzmán Cupaja, Leidy Tatiana +1 more
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Seguridad alimentaria. Kukra Hill-Región Autónoma Costa Caribe Sur-Nicaragua. 2016 [PDF]
, 2016 El presente estudio tiene como objetivo conocer la situación de la Seguridad Alimentaria Nutricional, en las familias del municipio de Kukra Hill-Región Autónoma Costa Caribe Sur (RACCS).
Pedroza Pacheco, Manuel E. +1 more
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Journal de Ciencias Sociales, 2021 En torno al proceso de alimentación humana hay cuatro pilares básicos: producción, acceso, inocuidad y calidad nutritiva de los alimentos; si alguno falla, da lugar a lo que se denomina inseguridad alimentaria y esta situación tiene un efecto directo en ...
Soraya Santana-Cárdenas +1 more
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Sistema HACCP y crecimiento económico de las empresas productoras de San Martín, Perú
Revista Amazónica de Ciencias Económicas, 2023 El sistema HACCP es un enfoque de depuración que busca asegurar la inocuidad de los alimentos mediante la consolidación de buenas prácticas higiénicas. Este estudio se centró en analizar su impacto en el crecimiento económico de las empresas productoras
María Raquel Ruíz-Cárdenas +4 more
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