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La Seguridad Alimentaria Nutricional -SAN- Un acercamiento a la política pública
Cuadernos de Administración, 2006 La ponencia está referida a un avance de la investigación sobre Seguridad Alimentaria y Nutricional -SAN- en Colombia, que desarrolla y analiza críticamente los elementos conceptuales, relacionados con el derecho a la alimentación, la soberanía ...
Mauricio Betancourt García
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Ingenieria Industrial, 2017 La alimentación que brindan los servicios de nutrición de los hospitales representa un pilar fundamental en la recuperación y/o mantenimiento de la salud del paciente hospitalizado.
Silvia Alejandra Marteau
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Expresión Económica, 2016 El motivo central del presente trabajo es proponer una red de comercialización en Estados Unidos para las hortalizas sinaloenses, que sea directa con supermercados, tiendas detallistas, etc., mediante una distribuidora propia de sinaloenses —sociedad ...
Héctor Enrique Gaxiola Carrasco
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ANÁLISIS DEL CICLO DE VIDA DE LA CARNE DE RES DEL MATADERO CHICHÍ PADRÓN
Revista Centro Azúcar, 2016 En el presente trabajo se combinan las metodologías Análisis de Ciclo de Vida y Análisis de Peligro y Puntos de Control Críticos, incorporando la categoría de impacto inocuidad alimentaria, auxiliándose del software Sima Pro 7.3 con el método ReCipe ...
Yulexis Meneses Linares +2 more
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Standards establishment within Baja California’s horticultural sector
Estudios Fronterizos, 2010 The Baja California produce industry is notice by its strong export orientation production. Never less, in the past few years some products have been associated to food safety outbreaks in the United States, its main market, affecting its competitiveness
Belem Avendaño Ruiz +1 more
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La seguridad e inocuidad alimentarias frente al cambio climático: Adaptación y mitigación
Revista de Salud Ambiental, 2023 El cambio climático está influyendo en sentido negativo en los rendimientos de los cultivos y en otros sectores productores de alimentos, comprometiendo la seguridad alimentaria a nivel global. Sin embargo, revisando la bibliografía científica se encuentran propuestas adaptativas que pueden paliar esos efectos siempre que vayan acompañadas de ...
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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2017 La investigación que da origen a este artículo se centra en identificar el proceso de adopción y difusión de innovaciones en la horticultura de exportación del noroeste de México, teniendo en cuenta las diferencias según el tamaño del productor.
Belem Dolores Avendaño-Ruiz +2 more
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Derrame de petróleo y sus efectos sobre la salud
Acta Médica Peruana, 2022 Cinthya Vasquez-Velásquez +2 more
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Tesis y tesinas en inocuidad alimentaria: una vuelta a la comunidad
, 2018 Fil: Agüeria, Daniela Alejandra. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias.
Agüeria, Daniela Alejandra +7 more
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Interacciones empaque-alimento: migración
Revista Ingenierías Universidad de Medellín, 2014 La calidad e inocuidad de los productos alimenticios es un tema relevante que involucra el comportamiento de los empaques en los procesos de preparación y almacenamiento de alimentos.
Diana Paola Navia P +2 more
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