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La protección del derecho alimentario en Colombia: descripción y análisis de las políticas públicas sobre alimentación y nutrición desde 1967 a 2008 [PDF]
, 2011 El presente artículo reflexiona sobre el problema de la insatisfacción alimentaria de la población colombiana y lo hace desde un enfoque de las políticas públicas.
Restrepo-Yepes, Olga Cecilia
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ANÁLISIS DEL CICLO DE VIDA DE LA CARNE DE RES DEL MATADERO CHICHÍ PADRÓN
Revista Centro Azúcar, 2016 En el presente trabajo se combinan las metodologías Análisis de Ciclo de Vida y Análisis de Peligro y Puntos de Control Críticos, incorporando la categoría de impacto inocuidad alimentaria, auxiliándose del software Sima Pro 7.3 con el método ReCipe ...
Yulexis Meneses Linares +2 more
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Alimentos Funcionales: problemática y relación con la infancia [PDF]
, 2016 Actualmente la nutrición está enmarcada en la relación entre alimentación y salud, como objetivo principal de la prevención de las enfermedades. La dieta y el estilo de vida desempeñan roles importantes, pues suponen un desarrollo armónico del ser humano,
Sánchez Trigueros, Ada
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Desarrollo de un nuevo producto aderezo sustituto de la mayonesa, exento de huevo, bajo en grasa y a base de proteína de soya [PDF]
, 2011 This thesis presents an investigation and creation of a new product which gives to the consumer the option to replace the traditional mayonnaise, keeping similar organoleptic properties.
Donoso Paz, Dayana Priscila +1 more
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Revista de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2020 La salud pública veterinaria se concibe como una disciplina con un extenso y amplio nivel de acción sobre la protección de la salud humana y el incremento de la producción alimentaria a través de las intervenciones en la salud y la producción animal ...
Diana Cristina Sánchez Arévalo +1 more
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Metodología para alinear la ISO 9001:2008 con la ISO 22000:2005: caso de estudio [PDF]
, 2013 Las Normas ISO 22000 e ISO 9001 proporcionan mecanismos para fortalecer los sistemas de gestión de calidad e inocuidad de las empresas de la Industria alimenticia_ Los estándares de ambas normas garantizan el desarrollo de un sistema de gestión que ...
Ávila Rodríguez, Óscar Fernando
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Derrame de petróleo y sus efectos sobre la salud
Acta Médica Peruana, 2022 Cinthya Vasquez-Velásquez +2 more
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Interacciones empaque-alimento: migración
Revista Ingenierías Universidad de Medellín, 2014 La calidad e inocuidad de los productos alimenticios es un tema relevante que involucra el comportamiento de los empaques en los procesos de preparación y almacenamiento de alimentos.
Diana Paola Navia P +2 more
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Higiene de los alimentos en defensa de la salud [PDF]
, 2015 consumirlos, en esta se expone el gran valor que tiene para estar sanos y prevenidos de aquellos alimentos que suelen contaminarse y como debemos de hacer uso de ello con las normas sanitarias. También la higiene procura el mejoramiento de los alimentos,
Sequeira, Idalia del Carmen +1 more
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