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Formulação de um Iogurte Suplementado com Compostos Probióticos, Prebióticos e Polpa de Açaí
Revista Eletrônica Teccen, 2016 Visando melhorar a qualidade de vida dos consumidores, estudos no campo da produção de bebidas com características funcionais estão sendo cada vez mais difundidos e a utilização de compostos probióticos como bactérias lácteas e prebióticos como a inulina
Nayhara C. Espindula +1 more
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Assessment of glomerular filtration rate [PDF]
, 2007 Glomerular filtration rate (GFR) determination is the most frequently used laboratorial test to evaluate renal function. Indirect markers as blood determination of creatinine and cystatin C are used with this purpose, as well as the direct determination ...
Mastroianni Kirsztajn, Gianna
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2008 La tendencia hacia la adopción de una alimentación sana y balanceada que incluya elementos naturales y benéficos es creciente. Se plantea el aprovechamiento del yacón (Smallanthus sonchifolius (Poepp.
Oscar Arango Bedoya +2 more
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Producción de inulinasa por levaduras de Kluyveromyces marxianus
Scientia Agropecuaria, 2010 En este trabajo se han revisado los principales avances alcanzados en los últimos veinte años, en el estudio de la fermentación de cepas de Kluyveromyces marxianus para la producción de la enzima inulinasa a partir de inulina pura y fuentes de inulina y ...
Augusto Castillo Calderón +1 more
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Aportaciones en Matemáticas y Química [PDF]
, 2014 Presenta una serie de trabajos de investigación sobre el título de este libro: El estudio de fenómenos naturales por medio de datos, trae a colación un conjunto de acciones y procedimientos matemáticos que a veces usamos o abusamos de las restricciones ...
FIGUEROA HERNANDEZ, ESTHER +13 more
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Beneficios en la microbiota intestinal después de la suplementación con inulina y la goma guar parcialmente hidrolizada: un ensayo clínico aleatorizado en mujeres con estreñimiento [PDF]
, 2012 Introduction: Prebiotics positively affect gut microbiota composition, thus improving gut function. These properties may be useful for the treatment of constipation.Objectives: This study assessed the tolerance and effectiveness of a prebiotic inulin ...
Almeida, D. +6 more
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New records of Agromyzidae (Diptera) from western Turkey [PDF]
, 2002 Specimens were collected once a week from Mugla province, western Turkey, in 2000 and 2001 from cultured and non-cultured plants. During this study Ophiomyia pulicaria (Meigen, 1830); Aulagromyza buhri (de Meijere, 1938); Chromatomyia scolopendri ...
Civelek, Hasan Sungur
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Inulina como agente encapsulante de compostos bioactivos
, 2010 Inulin and fructo-oligosaccharides are prebiotic compounds and, for that reason, the growing interest in these natural constituents has been increasing in the last decade, raising the attention of food industry. On the other hand, their properties, namely the ability of capsule formation, allow their use as encapsulation material.
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Caracterización de emulsiones prebióticas estabilizadas con inulina y b-lactoglobulina
Afinidad. Revista de química teórica y aplicada, 2019 La inulina es un polisacárido prebiótico que se utiliza cada vez más en emulsiones alimentarias como sustituyente de grasa, al tener un efecto espesante sobre las mismas. En el presente trabajo, se han preparado emulsiones aceite/agua (5/95) mediante un homogeneizador de presión, utilizando b-lactoglobulina como emulsionante a una concentración fija de
López-Castejón, M.L. +3 more
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Producción de inulinasa por levaduras de Kluyveromyces marxianus
Scientia Agropecuaria, 2013 En este trabajo se han revisado los principales avances alcanzados en los últimos veinte años, en el estudio de la fermentación de cepas de Kluyveromyces marxianus para la producción de la enzima inulinasa a partir de inulina pura y fuentes de inulina y ...
Augusto Castillo, Rolando Chamy
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