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Análisis bacteriológico del arroz con leche expendido en el área metropolitana de Costa Rica

open access: yesCuadernos de investigación UNED, 2013
El arroz con leche es un alimento de consumo frecuente en la población costarricense que se prepara artesanal e industrialmente. Con el fin de conocer su calidad bacteriológica, se analizaron 50 muestras de arroz con leche de origen industrial así como ...
Freddy Carranza   +3 more
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Efecto de la suplementación con alimentos ricos en ácidos grasos sobre parámetros productivos y composicionales de la leche bovina

open access: yesCiencia y Agricultura, 2014
Se evaluó el efecto de la suplementación con alimentos ricos en ácidos grasos sobre los parámetros productivos y composicionales de la leche bovina, se trabajó con 15 vacas raza Holstein, multíparas, que cursaban el segundo tercio de lactancia.
Carlos Eduardo Rodríguez-Molano   +2 more
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Consumo de alimentos y ataque cerebrovascular isquémico agudo. Estudio multicéntrico de casos y controles

open access: yesRevista de la Facultad de Medicina, 2019
Introducción. La dieta es uno de los factores asociados al ataque cerebrovascular (ACV) con un impacto particular sobre las diferentes poblaciones. Objetivo.
Luis Alberto López-Romero   +4 more
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Cadenas agroindustriales y vocación productiva de ciudades intermedias de Uruguay: una aproximación por empleo

open access: yesTerritorios, 2020
Este estudio pretende identificar la vocación productiva (agro) de las ciudades intermedias de Uruguay (ciu), a partir del estudio de la especialización o diversificación del empleo generado para aportar a la comprensión de los procesos de desarrollo ...
Maria Noel Ackermann Barbero   +1 more
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¿Las fórmulas de proteínas de arroz hidrolizadas son una alternativa a las fórmulas extensamente hidrolizadas de proteínas de leche vaca?

open access: yes, 2023
Introducción: El tratamiento de elección para el lactante con alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV) alimentado con lactancia materna (LM) es mantener la LM con exclusión de PLV de la dieta materna, pero en aquellos casos en los que la LM no sea posible, o no cubra el total de las necesidades nutricionales del lactante, será necesario el uso ...
Barrio Torres, Josefa   +4 more
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Fluorosis dental en niños de 6 a 12 años, unidad educativa Andoas, Cubijíes, provincia de Chimborazo

open access: yesRevista Científica Especialidades Odontológicas UG, 2021
Objetivo: Determinar la prevalencia y severidad de fluorosis dental y su relación con la presencia de flúor en el agua, tipo de alimentación, higiene oral y caries dental.
Stephany Morocho Vinueza   +1 more
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Plant‐based meat analogues marketed in Catalonia: analysis of contaminants, essential elements, microbiological and physicochemical status, dietary intake estimation and health risk assessment

open access: yesFood Risk Assess Europe, Volume 2, Issue 3, July 2024.
Abstract The latest barometer of food safety in Catalonia conducted by the Catalan Food Safety Agency (ACSA for its initials in Catalan) in 2021 shows that 28.7% of the population consumes meat analogues (substitutes). The main reasons for consuming this type of food are animal welfare, followed by environmental and health reasons.
Martí Nadal Lomas   +5 more
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Evaluación biológica y económica del uso de forraje verde hidropónico (fvh) en la producción de leche [PDF]

open access: yes, 2008
Proyecto de investigación. (Código: 5402 – 2151 – 7501) Instituto Tecnológico de Costa Rica. Vicerrectoría de Investigación y Extensión (VIE). Escuela de Ingeniería en Agronomía, 2008El presente trabajo planteó el desarrollo (a partir de metodologías ...
Camero-Rey, Alberto   +2 more
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Eficacia de las fórmulas sustitutivas administradas a niños y/o lactantes con alergia a la proteína de la leche de vaca. Revisión Bibliográfica [PDF]

open access: yes, 2019
Introducción: la alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV) es muy frecuente en el lactante y el niño pequeño. Los casos en nuestro país han aumentado durante los últimos años.
Martínez Martínez, Cristina
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