Manual de processamento de conserva de pimenta. [PDF]
, 2013 Introdução. Definição do produto. Etapas do processamento da pimenta. Equipamentos e utensílios. Recomendações gerais sobre Boas Práticas de Fabricação - BPL - na indústria de alimentos.
FURTADO, A. A. L., SILVA, F. T. da
core
Nutrition facts of infant formulas sold in São Paulo state: assessment of fat and fatty acid contents [PDF]
, 2011 OBJETIVO: Este trabalho teve como objetivo avaliar a informação nutricional fornecida pelos fabricantes de fórmulas infantis, comparando-as quanto aos teores obtidos na análise, ao conteúdo de lipídeos, ácidos graxos saturados, ácidos graxos trans, ácido
AUED-PIMENTEL, Sabria +3 more
core +2 more sources
Revista de Estudos Jurídicos da UNESPEm 1991, com a ratificação do Pacto Internacional dos Direitos Econômicos, Sociais e Culturais, o Brasil reconheceu a alimentação enquanto direito. Este reconhecimento foi corroborado pela edição da lei federal n.
João Marcel Evaristo Guerra
doaj +1 more source
Segurança alimentar e consumismo na contemporaneidade : A agricultura familiar como resposta aos desafios para uma alimentaçâo saudável [PDF]
, 2012 As transformações recentes na economia brasileira e da orientação política com relação aos problemas relacionados à pobreza, fome e iniquidade social, provocaram mudanças no padrão de consumo da população.
Dimas De Oliveira, Estevam +1 more
core
[Regulation of pesticide residues in food in the MERCOSUR: a much needed discussion for health surveillanceRegulación de los residuos de productos agrotóxicos en los alimentos en el MERCOSUR: una discusión necesaria para la vigilancia de la salud]. [PDF]
Rev Panam Salud Publica, 2023 Centurión MPB +3 more
europepmc +1 more source
Teor de carotenoides em nutricosméticos: análise da adequação e qualidade do produto. [PDF]
, 2016 O objetivo deste trabalho foi verificar a adequação dos nutricosméticos contendo carotenoides em sua formulação em relação aos teores de B-caroteno, luteína, licopeno e zeaxantina, considerando-se as quantidades declaradas pelos fabricantes.
BORGUINI, R. G. +5 more
core
Boas práticas de armazenagem na indústria de alimentos. [PDF]
, 2011 Introdução. Definições. Armazenamento de matérias-primas e produtos acabados: armazenamento sob congelamento; armazenamento sob refrigeração; armazenamento à temperatura ambiente.
MACHADO, R. L. P.
core
Estudo das propriedades físico-químicas e microbiológicas no processamento da farinha de mandioca do grupo d'água. [PDF]
, 2013 O objetivo deste trabalho foi realizar a caracterização físico-química das etapas de processamento da farinha de mandioca do grupo d?água, bem como a identificação de contaminantes microbiológicos e físicos.
CHISTÉ, R. C. +3 more
core
Information on food additives on food labels in Brazil: a critical analysis. [PDF]
Rev Saude Publica, 2023 Montera VDSP +3 more
europepmc +1 more source
Processamento de polpa de açaí por alta pressão hidrostática. [PDF]
, 2013 bitstream/CTAA-2009-09/9981/1/ct103-2006 ...
CAMARGO, L. M. A. Q. +5 more
core