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CONCEPÇÕES DE ALUNOS SOBRE INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS EM RÓTULOS DE ALIMENTOS

Igapó, 2023
O presente artigo apresenta um estudo sobre as concepções de alunos de um Ensino Médio integrado ao Técnico em Alimentos sobre as informações nutricionais nos rótulos de alimentos, focando na mudança de legislação nacional de Rotulagem de Alimentos, a ...
Giovanni Miraveti Carriello, Rosângela Cristina Alves, João Batista dos Santos Junior   +2 more
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Análise da implementação dos dispositivos legais sobre a promoção da alimentação saudável e a comercialização de alimentos em escolas públicas e privadas: um estudo de caso do Estado do Rio Grande do Sul

The Journal of the Food and Culture of the Americas, 2023
A alimentação escolar está relacionada a todos os atos ligados ao comer dentro do ambiente escolar. É imprescindível que o espaço escolar, por meio de políticas públicas, garanta opções de alimentos de qualidade e condições de escolhas alimentares ...
Ana Luiza Sander Scarparo, Larissa Loures Mendes, Giorgia Castilho Russo, Patrícia Chaves Gentil, Raquel Canuto   +4 more
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Percepções dos consumidores sobre a rotulagem nutricional para aquisição de alimentos em Boa Vista do Buricá/RS

Revista Eletrônica Científica da UERGS, 2022
Resumo A leitura, observação e interpretação da rotulagem nutricional pelos consumidores podem determinar escolhas alimentares mais saudáveis. Para isso, a verificação das expressões utilizadas nos rótulos são hábitos determinantes para assegurar a ...
Fernanda Hart Weber, Leisi Cristiani Demarchi Deimling, Divanilde Guerra, Danni Maisa da Silva, Fernanda Leal Leães   +4 more
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Consumo sustentável: Uma abordagem sobre o direito a aquisição de alimentos de qualidade

REVISTA INTERDISCIPLINAR E DO MEIO AMBIENTE (RIMA), 2021
O Brasil é um dos grandes produtores agrícolas do mundo, além de ser o primeiro em uso de agrotóxicos. Essa problemática decorre do modelo de modernização agrícola que se desenvolveu no país e persiste até os dias atuais.
Thalita Livia Melo Barbosa, Josélia Fernandes de Almeida, Luiz Fernando de Oliveira Coelho, Karen Judite de Carvalho Barbosa, Giliard Cruz Targino   +4 more
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AVALIAÇÃO DAS INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS E INGREDIENTES DECLARADOS NOS RÓTULOS DE PÃES INTEGRAIS COMERCIALIZADOS NAS PRINCIPAIS REDES DE SUPERMERCADOS DE BELÉM - PARÁ

Demetra, 2018
O pão de trigo integral desponta como uma das opções alimentares em crescimento no país, atraindo consumidores que buscam produtos mais saudáveis. Questiona-se, no entanto, em relação à quantidade de farinha de trigo integral empregada na produção desses
José Maria do Nascimento, Aline Ozana de Souza   +1 more
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Elaboração e implantação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle no processamento de leite pasteurizado tipo A

Ciência Rural, 2014
A análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC) é uma das principais ferramentas utilizadas atualmente para a garantia da inocuidade, qualidade e integridade dos alimentos.
Wanderleia Tobias, Elisa Helena Giglio Ponsano, Marcos Franke Pinto   +2 more
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Alimentos da agricultura familiar na alimentação escolar: percepções dos atores sociais sobre a legislação e sua implementação

, 2017
O estudo objetivou conhecer percepcoes de diferentes atores sociais sobre a Lei 11.947/2009 e sua implementacao, nas questoes da agricultura familiar. Trata de pesquisa qualitativa com 35 atores da alimentacao escolar em 8 municipios catarinenses.
Márcia Pozzagnol Mossmann, Carla Rosane Paz Arruda Téo   +1 more
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Nível de conhecimento dos manipuladores de alimentos de origem animal sobre segurança alimentar: Londrina e região

REME: Revista Mineira de Enfermagem, 2020
O presente trabalho teve como objetivo identificar o grau de conhecimento dos manipuladores de alimentos de supermercados da regiao metropolitana de Londrina, com relacao a legislacao sanitaria, e verificar as deficiencias praticas na execucao destas ...
Giovanna Caroline Galo Martins, Jéssica Lucilene Cantarini Buchini, Isabela Pissinati Marzol Marzolla, A. R. Amorim, Suelen Tulio Córdova Gobetti, W. Marçal   +5 more
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Avaliação do impacto de intervenção educativa em farmácias com promoção comercial de produtos que competem com o aleitamento materno [PDF]

Cadernos de Saúde Pública, 2021
A Norma Brasileira de Comercialização de Alimentos para Lactentes e Crianças de Primeira Infância, Bicos, Chupetas e Mamadeiras (Lei Federal nº 11.265/2006) visa controlar o marketing abusivo de produtos que competem com o aleitamento materno. O objetivo
Gloria Priscila Nunes Rodrigues, Maria Inês Couto de Oliveira, Cristiano Siqueira Boccolini, Enilce de Oliveira Fonseca Sally, José Rodrigo de Moraes   +4 more
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PE-04 Análises físico-químicas da qualidade de trigos vendidos em um supermercado no Município de Vitória - ES

Jornal de Assistência Farmacêutica e Farmacoeconomia
Introdução: Farinha de trigo é um produto alimentício em pó resultante da moagem dos grãos de trigo das espécies Triticum aestivum (trigo comum) e Triticum durum (trigo duro).1 A farinha de trigo é um alimento de grande importância tanto socioeconômicos,
Gabriély Soares Almeida, Rafaela Guimarães Da Silva, Odilon Azevedo Calian, Cláudia Janaina Torres Müller   +3 more
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