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Avaliação do impacto da nova rotulagem na indústria de alimentos

Brazilian Journal of Development, 2023
As embalagens desempenham um papel fundamental na indústria de alimentos devido às suas várias funções, além de contribuir como fonte de informações aos consumidores. Com o intuito de promover a proteção à saúde da população, foi publicada em 2020, a RDC
M. Geraldo, Naiara Barbosa Carvalho, Luana Aparecida da Silva Elias, Jéssica Martins V. Campos, Karina Rogério de Oliveira Viana Sousa, Vanelle Maria da Silva   +5 more
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Indagamos sobre los nutrientes de algunos alimentos [PDF]

, 2022
El presente trabajo comprende una clase modelo del área Ciencia y Tecnología para estudiantes del IV ciclo para el 3er grado de educación primaria, que aborda el tema INDAGAMOS SOBRE LOS NUTRIENTES DE ALGUNOS ALIMENTOS y lograr la competencia Explica El
Ospino Rosas, Silvia Epifania
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Estimativa do uso da rotulagem nutricional frontal em alimentos embalados comercializados em Uberaba, MG antes da implementação da legislação

Observatorio de la Economía Latinoamericana
A rotulagem de alimentos é o instrumento que fornece informações sobre a composição, as características e as propriedades nutricionais de produto no ramo dos alimentos.
Nátally Mendes Somma, F. B. B. Jardim, Patrícia Maria Vieira, G. Pascoal, Helen Mara dos Santos   +4 more
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Lipídios totais e ácidos graxos na informação nutricional do rótulo dos alimentos embalados: aspectos sobre legislação e quantificação

REVISTA DO INSTITUTO ADOLFO LUTZ, 2009
A ingestão excessiva de ácidos graxos saturados e trans na dieta tem sido correlacionada ao aumento do risco de doenças cardiovasculares. No Brasil, conforme a Resolução RDC 360/03 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) é exigida a ...
Sabria Aued-Pimentel, O. Zenebon
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Conformidade das informações nos rótulos de biscoitos:uma análise transversal sobre a adesão às normativaslegais vigentes

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Introdução: As informações nutricionais nos rótulos permitem ao consumidor conhecer todos os componentes do produto, ajudando a determinar se atende às suas preferências e necessidades.
Tiffany Almeida Duarte, Anne y Castro Marques, TIFFANY PROKOPP HAUTRIVE   +2 more
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Condições higiênico-sanitárias das cantinas escolares da rede estadual de ensino no município de Palmeira das Missões, Rio Grande do Sul

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2017
Introdução: A comercialização de alimentos nas cantinas escolares necessita de controle das condições higiênico-sanitárias, desde o início da produção até a distribuição final do alimento, garantindo, assim, a sanidade do produto ofertado. Objetivo: Este
Daiane Piovesan Verdum, Juliane Pereira da Silva, Fernanda Copatti, Maiara Batista, Larissa Santos Pereira, Vanessa Ramos Kirsten, Carla Cristina Bauermann Brasil   +6 more
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Análise das porções e medidas caseiras em rótulos de alimentos industrializados ultraprocessados [PDF]

, 2012
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em NutriçãoNo Brasil, a rotulagem nutricional por porção e medida caseira em alimentos industrializados é considerada uma estratégia ...
Kliemann, Nathalie
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Nível de conhecimento de manipuladores de um Serviço de Alimentação Hospitalar sobre higiene e segurança dos alimentos: um estudo de intervenção

Brazilian Journal of Health Review
Um Serviço de Alimentação Hospitalar visa fornecer refeições de qualidade nutricional e higiênico-sanitária para a manutenção e recuperação da saúde de pacientes assistidos, sendo sua segurança garantida pelo constante monitoramento da execução das boas ...
Mariana Gomes da Silva, Larissa Kauly Rosa Silva, Luana da Silva Gonçalves, Felix de Jesus Neves   +3 more
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A natureza na mesa brasileira e na mesa europeia por meio do rótulo dos alimentos

Revista Direitos Humanos e Democracia, 2023
A indústria alimentar, por meio das técnicas elaboradas e sofisticadas de marketing, coloca-se muitas vezes na zona cinza entre o respeito da lei e o engano. O consumidor precisa ter os instrumentos para desmascarar algumas práticas, que parecem legais,
Daniele Bianchi
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Impacto da capacitação no nível de conhecimento de manipuladores de alimentos sobre as boas práticas de manipulação em escolas municipais

Journal Archives of Health
A qualidade higiênico-sanitária deve ser assegurada na alimentação de todos os estudantes, tendo um papel importante na garantia da segurança alimentar e nutricional e na saúde dos escolares.
Jacilene de Jesus Oliveira, Larissa Kauly Rosa Silva, Mariana Garcia da Silva, Félix de Jesus Neves   +3 more
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